福鼎白茶富含黃酮、氨基酸、茶多酚等成分，有抗氧化、解疲勞、提神、明目的功效，可緩解身體火氣、滋潤腸胃，有促消化、抗疲勞的作用。保存福鼎白茶，可用鋁箔袋先將白茶裝好并密封，外層套入塑料袋，用繩子系好口，裝入五層紙箱內(nèi)，存放在陰涼的地方即可。
白茶主要有抗腫瘤、抗輻射、抗氧化的效果，同時還有養(yǎng)氣、養(yǎng)心、養(yǎng)神、養(yǎng)顏、養(yǎng)目、的六大養(yǎng)身功效。
1.抗氧化
白茶富含黃酮，其抗氧化能力是維E的10倍，是維C的20倍，一杯白茶的功效作用相當(dāng)于12杯橙汁。白茶中的黃酮的含量在六大茶類中屬最高。
2.提神醒腦
白茶含有咖啡堿等成分，這種物質(zhì)可以讓人的神經(jīng)得到振奮，日常飲用具有提神醒腦，尤其是上班族，中午以及午休后精神困乏，可飲用白茶達(dá)到提神醒腦，拓展思維的功效。
3.護(hù)肝保肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。
4.緩解糖尿病
糖尿病是由于胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質(zhì)等的代謝紊亂，白茶中的多酚類和酯類、有促進(jìn)胰島素合成的作用；兒茶素中的多糖類物質(zhì)，有緩解血液中過多糖分的作用，能降低血糖水平，從而有效地預(yù)防和緩解糖尿病。
5.清熱消暑
福鼎白茶含有豐富多種氨基酸，其性寒涼（主要是新白茶），具有退熱、祛暑、解毒之功，還能降低人們的燥熱感。
白茶的保存方法：
干燥的白茶，吸附能力很強(qiáng)的，其他茶類亦如此，空氣中的異味，水汽都會被茶葉吸附。白茶在儲存的過程中，最忌諱的就是潮濕與異味。
所以在儲存白茶的過程中，包裝密封性一定要好，白茶一旦受潮了，那價值就會大打折扣。白茶的含水量把握著白茶的命脈，含水量一旦超標(biāo)，白茶能夠儲存的時間就會縮短，品質(zhì)變差不說，還不能長期儲存，時間一長就有可能發(fā)生變質(zhì)發(fā)霉的情況。
保存白茶的核心點(diǎn)：遮光、密封、干燥、陰涼、無異味、離墻、離地。白茶的保存方式—三層包裝法。
第一層使用鋁袋，第二層使用食品級的塑料袋，第三層使用五層瓦楞紙箱。一定要厚實(shí)的紙箱，若是太薄，則保護(hù)的不夠到位。
最里層的鋁袋品質(zhì)一定好，要有一定的厚度，輕易撕扯就會破裂的，不可取。中間的塑料袋，要無異味，無破損。
將白茶裝進(jìn)鋁袋、塑料袋中，將空氣擠出，開口密封，放入紙箱中，紙箱外部的每一個縫隙都需要用透明膠帶封口，防止空氣中的水分子進(jìn)入箱子內(nèi)部。
將白茶用三包裝法裝好之后，存放的環(huán)境也是至關(guān)重要的。要將白茶存放在陰涼干凈的環(huán)境中，隔墻離地放置。儲存白茶的溫度最好是常溫，溫度控制在25℃左右。
家庭存茶，存放白茶的位置可以是書房的書架、閑置的客房或?qū)ｉT的存茶房間，只要保持干燥、無異味、干凈的環(huán)境，隔墻離地放置便可。
只有好的存儲方法，加上好的保存環(huán)境，白茶才能安全地不斷轉(zhuǎn)化。
