1、龍井43是從龍井群體茶樹品種中單株選育而成,屬無性繁殖,而群體種是原生品種,屬天然有性繁殖;2、龍井群體種為3月底~4月中旬上市,龍井43上市時(shí)間為3月上旬~3月底;3、龍井群體種芽型不好看,葉片較大,但是口感鮮爽醇厚,而龍井43號(hào)清香淡雅,茶香較足,茶味較重。
龍井群體種和43號(hào)有什么區(qū)別
1、品種不同
龍井43是從龍井茶樹群體品種中單株選育而成,屬無性繁殖。灌木型、中葉類、早生種,植株較矮,從根頸處分枝,枝葉繁藏。其特點(diǎn)是發(fā)芽較早,育芽能力特強(qiáng),發(fā)芽整齊密度大,芽葉短壯而少毛。
龍井群體種也稱老茶蓬、老龍井(本地農(nóng)民稱“土茶葉”)。群體種是龍井茶最早的品種,屬天然有性繁殖,由茶種栽培而成,相貌不怎么好看,也有較明顯的澀味;目前,西湖龍井茶一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)很大部分都是群體種,當(dāng)然也包括獅峰山的十八棵御茶樹。
2、采摘、上市時(shí)間
龍井43號(hào)采摘大約在陽歷3月中旬,群體種采摘比龍井43號(hào)要晚7-10天,約在3月底到4月初,具體開采時(shí)間和當(dāng)?shù)氐臍鉁赜嘘P(guān)。
龍井43號(hào)上市時(shí)間:3月上旬-3月底
群體種上市時(shí)間:3月底-4月中旬
3、品種特點(diǎn)
龍井43號(hào)保留了老龍井的優(yōu)良品質(zhì),更清香淡雅,更讓大家接受。其本身茶香較足,茶味也較重,因此回甘較好。
而龍井群體種的特點(diǎn)為芽型不太好看,葉片較大,但飲茶時(shí)的口感較好。
4、外觀
龍井43炒制出來的干茶,芽葉纖細(xì),春梢芽葉末有一淡紅點(diǎn),外形挺秀、扁平光滑,偏黃色。
群體種炒制出來的干茶,芽葉粗獷,顏色近糙米色(淡黃嫩綠),干茶大小、色澤都會(huì)略有差異,不如龍井43號(hào)勻整、挺秀美觀。但群體種其味清香淡雅,豆香更足。
5、湯色及口感對(duì)比
龍井43號(hào)香味好,第一泡的味道濃香好喝。從第二泡開始,味道濃度會(huì)下降很快,到第三泡的時(shí)候會(huì)變得清淡。而群體種最大特點(diǎn)是前三泡都保持接近的香味不會(huì)有太大變化。通常泡到第四或第五泡時(shí),味道才會(huì)變淡。
6、葉底對(duì)比
龍井43號(hào)的原葉和干茶的形態(tài)都比較纖細(xì)平直,因此它的葉底比起群體種也更加齊整,不似群體種那般卷曲。