小青柑主產(chǎn)于廣東省江門市新會區(qū)，新會既是嶺南三大古城之一，也是自古聞名的陳皮之鄉(xiāng)，而新會小青柑又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為核心茶區(qū)，此五地屬咸淡水交融的沖擊平原，土壤有機質(zhì)含量豐富，地理環(huán)境和氣候都非常特殊，造就了柑果獨特的品質(zhì)。
核心產(chǎn)區(qū)的小青柑一般在新會梅江塞口圍周邊生長發(fā)育的新會茶枝柑，而梅江有著“柑之鄉(xiāng)”之稱，為新會柑第一線核心產(chǎn)區(qū)，其實堅信小青柑的發(fā)燒友都清晰。就算同是新會柑，第一線核心產(chǎn)區(qū)同二四線產(chǎn)區(qū)的小青柑泡起來差別都挺大。
二四線的陳皮同小青柑相比核心產(chǎn)區(qū)也多了一絲絲苦澀味，而新會5個核心產(chǎn)區(qū)(梅江、茶坑、天馬、東甲、西甲)的味兒終究是香甜潤嗓的。
小青柑的五大產(chǎn)地對比
1、天馬
天馬村被評為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村，著名作家巴金先生筆下的《鳥的天堂》原型即來源于此，更顯天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨厚。
首先挑選7-9月新會優(yōu)天馬質(zhì)青柑，采摘后掏出果肉，填入云南宮廷普洱茶，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工，令新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華，越陳越香。
新會天馬的小青柑品質(zhì)最優(yōu)，其果皮青綠富含香精油、檸檬烯、乳糖、纖維素、維生素、黃酮類等物質(zhì)，對人類有疏肝理氣、促進消化、保護心血有效抗霧霾管等效用。
2、梅江
梅江村是新會茶枝柑的著名產(chǎn)區(qū)，素有柑之鄉(xiāng)的稱譽，梅江出產(chǎn)的柑果光澤亮、口感清爽，當(dāng)中又以塞口圍種植的茶枝柑尤為著名。這里的柑果果皮油亮且厚實，有特殊的濃郁的果木芳香。
3、茶坑
七百多年前，茶坑人已大量種植新會柑，并經(jīng)營新會陳皮，傳說中區(qū)分新會柑核心產(chǎn)區(qū)的地標(biāo)—熊子塔，就在茶坑。此處的小青柑醇厚芳香，較梅江略淡；入口甜味香味較淡，回甘略帶點苦，基本無麻痹感。
4、東甲
東甲村素有“東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金”之稱，但東甲村種植柑果的土地由于近10來年新會的發(fā)展建設(shè)，大多已被征收開發(fā)，能夠產(chǎn)出最佳陳皮的柑樹亦少之又少，導(dǎo)致現(xiàn)在東甲柑物以稀為貴。
5、西甲
西甲村毗鄰東甲村和會城主城區(qū)，西甲村歷史上也是著名新會柑橘種植基地，氣候水土與東甲柑品質(zhì)一樣，質(zhì)量上乘。但隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程快速推進，新會柑種植資源尤其是核心區(qū)水土資源被不斷擠壓，目前村里的土地已所剩無幾，種植新會柑的數(shù)量基本上已沒有。
