天馬柑屬于再加工茶,天馬柑指的是新會(huì)天馬村茶枝柑(7月果),每年7月、8月為其采摘期,天馬柑經(jīng)取肉、清洗、晾曬干燥后,填充一定量的普洱熟茶,最終制成小青柑普洱茶。
新會(huì)是西江和潭江的交匯處,咸淡水交界,形成以銀洲湖兩面岸為核心的潭江兩岸沖積平原帶,這一帶土地肥沃,盛產(chǎn)禾蟲(chóng)和蒲葵,是柑桔的最適宜栽培區(qū)。
在這片核心產(chǎn)地中,主要種植區(qū)有梅江、東甲、天馬、西甲、茶坑等。
天馬村,被評(píng)為廣東省最美的生態(tài)鄉(xiāng)村,著名作家巴金先生筆下的《鳥(niǎo)的天堂》原型即來(lái)源于此,更顯天馬生態(tài)環(huán)境的得天獨(dú)厚。
天馬的柑園種植地主要圍繞小鳥(niǎo)天堂周邊,占盡地利優(yōu)勢(shì),氣溫,土壤適宜。而采用天馬柑制成普洱茶亦滋味醇厚,果皮較厚,口感亦朗朗上口。