甘露茶產(chǎn)地在四川省雅安市蒙頂山，甘露茶全稱蒙頂甘露，屬于綠茶類，蒙頂甘露是采摘單芽或一芽一葉初展嫩芽葉為原料。經(jīng)采摘、萎凋、殺青、揉捻、整形、初烘、復(fù)烘等工序制作而成，其成品茶具有形美、香高、味爽的顯著特征。
蒙頂甘露是中國(guó)傳統(tǒng)綠茶，蒙頂山產(chǎn)地全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常細(xì)雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生態(tài)環(huán)境，能減弱太陽(yáng)光直射，使散射光增多，有利于茶葉中合氮物質(zhì)的形成。
據(jù)古籍、古碑和清代《四川通志》載，自西漢名山茶農(nóng)吳理真手植七株茶樹于蒙山之顛，至今已有二千多年歷史。
蒙頂甘露茶的特點(diǎn)：
外形：緊湊多銀毫、嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤(rùn)，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤(rùn)；
湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；
聞香：香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人尺頰留香。
