平陽黃湯是黃茶，微發(fā)酵，性寒，主產(chǎn)于浙江省溫州市平陽縣，平陽黃湯是選用平陽特早茶或當(dāng)?shù)厝后w種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、悶黃、干燥等工序制成，其成品茶具有干茶金黃、湯色杏黃、葉底嫩黃的三黃特征。
平陽黃湯茶創(chuàng)制于清代，清乾隆期間被列為皇家貢品，已有200多年歷史。
平陽黃湯茶主要產(chǎn)于浙南平陽縣水頭、昆陽、南雁等地，品質(zhì)以平陽北港的南雁蕩山脈朝陽山區(qū)所產(chǎn)為最佳。
朝陽山最高海拔近700米，一年之中有三分之二是雨霧天氣，水源充沛，峰巒連綿。春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環(huán)境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。
昵茶網(wǎng)小貼士：
其茶葉清明前開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為細(xì)嫩多毫的一芽一葉和一芽二葉初展，要求大小勻齊一致，由此制成的干茶以三黃一香（玉米香）品質(zhì)特征傲立于茶業(yè)界。
平陽黃湯韻味獨(dú)特源于其精湛的悶黃工藝，視天氣和鮮葉老嫩程度的情況，歷時72小時以上，最多需經(jīng)“九烘九悶”的工藝精制而成，品質(zhì)絕佳。
