茶能吃，茶是采用茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過特定的工藝制作而成，成品茶葉屬于食品范疇，是具有食用、飲用功能的產(chǎn)品，因此茶茶葉既能沖泡飲用，也可以食用，但需要注意適度、適量，不可過度食用茶葉。
在原始社會，就有原始先民采集茶葉的嫩芽來充饑。后來，茶葉的利用方法進一步發(fā)展，把茶葉煮成羹湯來飲用，有點像煮蔬菜湯，又有點像粥，因此也被稱為“茗粥”。
此時，茶葉還是會被人吃下去的。直到唐代以后才發(fā)展出“煮茶法”、“煎茶法”。
除此以外，人們對茶葉的食用從來也沒有停止過。早在2000多年前的春秋時代，人們就已經(jīng)開始食用茶葉，生活在云南山區(qū)的一些少數(shù)民族，至今還有吃茶葉的嗜好。
很多婦女在采茶的時候會直接將茶葉塞進嘴里咀嚼。與茶葉相關(guān)的菜肴、糕點也是有很多種，例如我們熟悉的龍井蝦仁、烏龍鱔片，就都是用茶葉來制作的。
茶葉食用的一些常見方法
1、茶葉在很多時候，還用來炒制食物，如：茶葉炒雞蛋、含茶粥、含茶湯、含茶菜肴等，可以起到具有補充營養(yǎng)、去腥味、去油膩的效果。
2、對于中國人來說，喝茶是很多人的一種習慣，而直接吃茶的人可能會比較少。但也有人在每天飯后，取一兩片茶葉含在嘴里或嚼碎，以驅(qū)除口腔里的異味。
3、茶葉還可以用來磨成超微細粉，添加到各種食品中加工食用，如含茶糕點、含茶面條、含茶糖果、含茶冰淇淋、含茶點心等等。
