蜜香金駿眉沒有香料，金駿眉是采摘桐木村高山菜茶芽頭為原料，經(jīng)萎凋、殺青、初揉、精揉、做形、烘干等工序制成，其成品茶是集花香、果香、蜜香為一體的香型，這種香型主要來自鮮葉與加工，即鮮葉本身的芳香物質與發(fā)酵、殺青過程中催生的茶香，而并非添加香料。
金駿眉成品茶中的香氣成分，一部分來自鮮葉，一部分來自加工。
分別來自生物合成（也就是自身合成的芳香物質）與茶葉加工過程中的熱物理化學作用、生物化學作用（如茶葉殺青、發(fā)酵等工藝都會催生茶香）。
受到內因和外因兩大因素的影響，變化復雜，影響茶香的因子很多。
這也是為什么哪怕我們喝到的是同一款茶，茶香也可能不完全一致的原因，但得到的工序、優(yōu)質的選料，加工之后，其茶香茶差距也不是特別大。
茶，一片葉子的世界。
在這個微型世界里，沒有定義，而茶香也沒有具體的描述，所有的定義都只是“似是而非”“似香似甜”，即茶香與所描述的香味相似，但兩者不能劃上絕對的等號。
例如說到紅茶，則會想到“甜果香”、“花蜜香”，但這些詞都只是來描述這種香氣，都只是與定義的香氣相似，而非完全相同。
專業(yè)的茶葉審評員除了要有挑剔的味蕾之外，還要有強大的香味記憶能力，只有這樣，在審評茶的時候，遇到新的香氣，才能把它與生活中常見的香氣聯(lián)系起來，從而讓我們即使聞不見，也能一見到這個詞語，大概知道它是什么香味。
例如，我說金駿眉是花香、果香、蜜香，腦海里則大概會是一片香氣彌漫，清爽怡人，甜蜜的氣息。
