西湖龍井和杭州龍井的區(qū)別

西湖龍井和杭州龍井的區(qū)別：西湖龍井指的是以獅、龍、云、虎、梅為代表，168平方公里的核心茶區(qū)生產(chǎn)加工制成的龍井茶，而杭州龍井指錢塘、越州兩個產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的龍井茶，西湖龍井外形扁平挺秀，色澤黃中帶綠，而杭州龍井外形略扁瘦，色澤鮮綠。

浙江龍井我們常說就是盛產(chǎn)與西湖之外的龍井，實際上，浙江龍井的生產(chǎn)地也是非常多的，越州龍井和錢塘江龍井想必大家也是不陌生的，這兩種龍井也都是包含在浙江龍井之內(nèi)的，浙江龍井雖然相較于西湖龍井有一定的區(qū)別，但是也絕對不是品質(zhì)差的龍井。

浙江龍井和西湖龍井的區(qū)別之一，就是兩者之間外形上的區(qū)別，我們都知道，西湖龍井素來都是以形美而著稱的，西湖龍井的外形扁平挺秀，色澤更是黃中帶綠，而浙江龍井的外形則是略顯消瘦，色澤是干茶色帶有一點綠色。

其次，浙江龍井和西湖龍井的區(qū)別還在于兩者之間口感上的區(qū)別，經(jīng)常喝西湖龍井人的很清楚，西湖龍井的口感清新自然，因此深受人們的歡迎，而浙江龍井的口感實際上是以清淡為主，相比于西湖龍井，浙江龍井是清淡中帶有一絲的苦澀，這也是兩者之間最大的不同。

最后一個兩者之間的區(qū)別就是香氣了，西湖龍井茶香氣主要是以豆栗香或者是蘭花香為主的，這是正宗西湖龍井獨有的特點，并且香氣也是馥郁持久，而浙江龍井的香氣則是更加偏向于茶香濃郁，就香味而言，這也是兩者之間的不同之處。

其實，不論是浙江龍井還是西湖龍井，都有自己的特色，關(guān)鍵還是看自己的喜好，喜歡喝浙江龍井的人，或許會覺得西湖龍井沒有茶味，而西湖喝西湖龍井的人，又覺得浙江龍井帶有一絲苦澀，實際上，兩者之間都是各有千秋，因此，選擇的時候可以根據(jù)自己喜歡的口感進行選擇就好。

龍井茶的的三大產(chǎn)區(qū)：

西湖產(chǎn)區(qū)

簡單的說就是杭州市西湖區(qū)的龍井；包括經(jīng)常被提到的獅峰，龍井村，云棲，虎跑，翁家山，楊梅嶺，梅家塢，龍塢，轉(zhuǎn)塘，留下，周浦等等。

錢塘產(chǎn)區(qū)

杭州市除了西湖區(qū)之外的地方，例如蕭山，余杭，臨安，桐廬，建德，富陽等產(chǎn)區(qū)，除了錢塘龍井，比較有名的徑山茶也是錢塘產(chǎn)區(qū)的哦。

越州龍井

越州在古代是紹興的別稱，所以越州產(chǎn)區(qū)一般指的是紹興一帶的龍井，例如紹興，新昌，嵊州，越城，諸暨，上虞等產(chǎn)區(qū)，比較有名的大佛龍井，越鄉(xiāng)龍井也有專屬的特色。