金駿眉茶泡起來(lái)是有絨毛的，金駿眉茶葉的原料選取為鮮嫩芽頭，且絨毛以芽最密，然后經(jīng)采摘、萎凋、殺青、初揉、精揉、做形、烘干等工序制成干茶，干茶經(jīng)沖泡后其絨毛溶于茶湯之中，因此金駿眉茶泡起來(lái)有絨毛。
茶葉茸毛的形態(tài)特征：
葉片背面的茸毛是茶樹品種的特征，嫩梢茸毛的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。茸毛主要著生幼嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含有豐富的化學(xué)成分。茸毛基部有分泌芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞，能分泌芳香物質(zhì)，因此幼嫩芽葉茸毛多，制出來(lái)的茶葉多具毫香。
茸毛以芽最密，并隨著幼葉成熟而自行脫落，同一品種的葉背上茸毛長(zhǎng)度依葉序而異，不同嫩葉的茸毛密度以第1葉>第2葉>第3葉，且差異極顯著。
茶樹茸毛不僅分布于新梢頂部幼嫩的芽葉上，同時(shí)也普遍分布于成葉葉背與幼枝、花芽、花蕾等器官的許多部位。隨著新梢的繼續(xù)伸長(zhǎng)與嫩葉等各部組織表面的不斷擴(kuò)展,嫩葉背、嫩莖、花芽等部位的茸毛密度亦隨之逐漸稀疏。
春季氣溫回升，葉芽萌動(dòng)，茸毛逐漸生長(zhǎng)，至芽體膨大時(shí)，茸毛已長(zhǎng)到一定的長(zhǎng)度，這時(shí)葉片尚未開展，茸毛密度大。因此，很多名優(yōu)茶采摘時(shí)以茶芽、一芽一葉或一芽二葉為主，并在制作過(guò)程中有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性。
茶葉茸毛與茶葉風(fēng)味品質(zhì)：
茶葉茸毛富含茶多酚、氨基酸、咖啡堿等品質(zhì)成分,對(duì)干茶風(fēng)味品質(zhì)的形成有重要影響。
茶葉茸毛中茶多酚、咖啡堿、水浸出物等成分均極顯著低于茶身中的含量，而氨基酸含量顯著高于茶身中的含量，茶樹嫩梢的茸毛具有高氨基酸含量和低酚氨比特性,對(duì)茶葉風(fēng)味品質(zhì)的形成具有重要作用。
