科學(xué)飲茶的原則：飲茶宜清淡不宜濃飲；睡覺(jué)前2小時(shí)不宜飲茶；飯前飯后不宜立即飲茶；不飲隔夜茶；茶湯隨泡隨飲，不宜冷飲；酒后不飲茶。
科學(xué)飲茶的原則：
1.隔夜茶不飲
隔夜茶因擱置時(shí)間太久，容易受到細(xì)菌侵?jǐn)_，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導(dǎo)致腹瀉。小時(shí)候一直被教導(dǎo)“隔夜茶，拉肚子”看來(lái)真是自有道理的。
2.睡前不飲
這一點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶后，入睡會(huì)變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。
3.餐前不飲
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙，但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶，則會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。
4.酒后不飲
酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起到利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大的刺激作用，會(huì)影響腎功能，所以，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。
不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激。所以，心臟病患者酒后喝茶危害更大。
5.謹(jǐn)慎用茶水服藥
有些人尤其是愛(ài)喝茶的人，會(huì)選擇用茶水來(lái)送藥，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀，會(huì)改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥最好還是用白開(kāi)水。
但是有些藥使用茶水服用會(huì)產(chǎn)生不一樣的效果，有助于身體吸收，所以吃藥謹(jǐn)遵醫(yī)囑，注意藥性的發(fā)揮，再選擇是否與茶水同用。
6.過(guò)濃不飲
濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過(guò)度增高，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過(guò)速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。
