為什么喝茶的人都熱衷于春茶,春茶到底有什么好

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-23 18:09  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):785
內(nèi)容摘要:春茶的好可以用“少、鮮、嫩、美”四字形容。每年春節(jié)一過,資深的老茶友們就開始翹首期盼著春茶了,為什么春茶得到那么多的關(guān)注呢?一年之茶在于春,由于春季氣溫適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)頭年秋冬季較長時期的休

春茶的好可以用“少、鮮、嫩、美”四字形容。

每年春節(jié)一過,資深的老茶友們就開始翹首期盼著春茶了,為什么春茶得到那么多的關(guān)注呢?

一年之茶在于春,由于春季氣溫適中,雨量充沛,加上茶樹經(jīng)頭年秋冬季較長時期的休養(yǎng)生息,體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富,所以,春季不但芽中肥壯,色澤綠翠,葉質(zhì)柔軟,白毫顯露,而且與提高茶葉品質(zhì)相關(guān)的一些有效成分,特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富,使得春茶的滋味更為鮮爽,香氣更加強烈,保健作用更為明顯。

春茶期間一般無病蟲危害,無須使用農(nóng)藥,茶葉無污染,因此春茶,特別是早期的春茶,往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。

春茶的好可以用“少、鮮、嫩、美”四字形容,也因此春茶的上市成為眾茶友們心底的一個期盼。一般地說,春茶的品質(zhì)最好,其原因有三:首先,茶樹經(jīng)過一冬春的休養(yǎng),營養(yǎng)積累,養(yǎng)分充足,茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的。

春天氣溫相對較低,有利于含氮化合物的合成與積累,游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高,茶葉的香氣、滋味也都會較好。

特別是清明以前氣溫普遍較低,發(fā)芽數(shù)量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產(chǎn)量很少,物以稀為貴,所以又有“明前茶,貴如金”之說。

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