貢茶只有有貢茶標(biāo)志的才是真的，其余什么貢茶，然后旁邊還有兩小字的肯定是假的。貢茶，是中國(guó)古代專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢皇室供帝王將相享用的茶葉。
歷史上風(fēng)光無(wú)限的貢茶：
觀音茶，
這里說(shuō)的觀音茶，產(chǎn)在四川省，與如今的福建鐵觀音，風(fēng)馬牛不相及，清《養(yǎng)吉齋叢錄》記載：四川總督年貢仙茶二銀瓶，陪茶二銀瓶，菱角灣茶二銀瓶，春茗茶二銀瓶，觀音茶二銀瓶，名山茶二銀瓶，青城芽茶十錫瓶，磚茶一百塊，鍋焙茶九包。
縱觀清代貢茶，只有四川的五種貢茶用銀質(zhì)容器包裝。而現(xiàn)在故宮庫(kù)房中，仍有銀瓶裝的觀音茶保存下來(lái)。從包裝角度來(lái)看，四川觀音茶在貢茶中也算上品。清代大臣何紹基也曾寫(xiě)詩(shī)稱(chēng)贊說(shuō)：觀音仙茶最上品，質(zhì)輕干短色味鮮?？梢?jiàn)，觀音茶得到了清代上層社會(huì)的普遍認(rèn)可。
仙茶，
這種茶，也是清代四川特具特色的貢茶品種。仙茶，產(chǎn)于四川的蒙頂山。那里，有著悠久的茶葉栽種歷史。在蒙頂山天蓋寺，有一通天下大蒙山碑。碑文中記載：
如今，當(dāng)?shù)厝宰鸬朗繀抢碚鏋椴枋?。蒙頂山，某種程度也被視為中國(guó)茶葉起源地。
據(jù)說(shuō)，仙茶是吳理真親手栽種，兩千年不枯不長(zhǎng)。這種茶葉片細(xì)長(zhǎng)，茶湯清甜。倒在杯子里，茶湯表面還會(huì)凝結(jié)一層云霧。由于太過(guò)稀少，仙茶“每歲采貢三百三十五葉”。
吉利茶，
這種茶，是清代西北地區(qū)主要的進(jìn)貢品種。從清宮檔案上看，幾乎每次陜甘總督或是陜西巡撫都要進(jìn)貢吉利茶。如乾隆九年，陜甘總督進(jìn)吉利茶兩次十八瓶，陜西巡撫進(jìn)吉利茶九瓶，安康芽茶一百瓶。但是，究竟這種吉利茶產(chǎn)在哪里至今說(shuō)不清楚。
陜西雖是北方省份，但是與四川交界的陜南地區(qū)可以生產(chǎn)茶葉。這個(gè)地區(qū)，也是陜西貢茶的主要來(lái)源。其中，又以陜西紫陽(yáng)茶最為著名。從現(xiàn)存吉利茶實(shí)物來(lái)看，與紫陽(yáng)茶一樣同屬炒青綠茶。制作與進(jìn)貢的時(shí)間，兩者也極為相似。傳說(shuō)中的吉利茶與紫陽(yáng)茶之間，似乎有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
陽(yáng)羨茶，
江蘇，是清代貢茶大省。除去熟知的碧螺春之外，陽(yáng)羨茶是主要上貢品種。如《宮中進(jìn)單》中記載，乾隆十七年江蘇巡撫莊有恭進(jìn)碧螺春九十瓶、陽(yáng)羨茶八十瓶。再如光緒二十二年，江蘇巡撫趙舒翅進(jìn)陽(yáng)羨芽茶二十瓶、碧螺春十六瓶?？梢哉f(shuō)在清代，陽(yáng)羨茶與碧螺春是起名的貢品。
陽(yáng)羨茶，產(chǎn)在如今的江蘇宜興。從唐代起，這里的茶就是貢茶。
盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》中有：“天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花”。
明清兩代，陽(yáng)羨茶仍然受到追捧。到了清代，陽(yáng)羨茶的產(chǎn)量開(kāi)始下降。以至于，慢慢成了非常少見(jiàn)的品種。根據(jù)故宮中留下的陽(yáng)羨茶實(shí)物來(lái)看，它屬于炒青綠茶類(lèi)。與碧螺春，有著很多相似之處。
安化茶，
湖南貢茶，主要有君山茶、界亭茶和安化茶三種。如同治十一年，署理湖南巡撫布政使王文韶進(jìn)君山茶二匣、安化茶二匣、界亭茶二匣。安化制茶歷史悠久，但最初都是綠茶。在明代中期，安化像四川黑茶學(xué)習(xí)制作出了安化黑茶。之后，這種安化黑茶成為了明清時(shí)期西北最為暢銷(xiāo)的茶葉品種。巔峰時(shí)期，年銷(xiāo)量達(dá)到了4000噸。
清宮，一直有使用奶制品的習(xí)慣。安化茶磚，則是奶制品最佳的搭配茶品。所以，它也一直列在了貢茶隊(duì)伍之中。時(shí)至今日，黑茶又受到了城市人的喜愛(ài)。刮油解膩，確是佳品。安化黑茶，也正在完成從邊銷(xiāo)到內(nèi)銷(xiāo)的轉(zhuǎn)變。
鄭宅茶，
福建是產(chǎn)茶大省，出產(chǎn)的貢茶品種也十分繁多。如嘉慶十九年，閩浙總督汪志伊進(jìn)花香茶四大瓶、蓮心茶四大瓶、鄭宅芽茶五十小瓶、鄭宅片茶五十小瓶。這里所說(shuō)的鄭宅茶，是清代福建省主要貢茶品種之一。然而，今天卻幾乎沒(méi)有人知道它了。
清人徐昆《遁齋偶筆》中記載：
在清代人看來(lái)，鄭宅茶比武夷巖茶還要好喝。這也難怪，鄭宅茶要被充作貢茶了。只是鄭宅茶產(chǎn)量極低，所以被籠罩上了神秘的外衣。更為遺憾的是，故宮的庫(kù)房中也沒(méi)有鄭宅茶保存下來(lái)。鄭宅茶，也就真的變成傳說(shuō)了。
貢茶的起源
貢茶，是古代帝制時(shí)代特有的產(chǎn)物。自武王伐紂起，直至清末才宣告結(jié)束。明清兩代與唐宋相比，征貢范圍更大，貢茶種類(lèi)也更為豐富。時(shí)間流逝，有的貢茶已經(jīng)成為了尋常百姓的飲品。也有一些貢茶，則淹沒(méi)在了歷史長(zhǎng)河之中。
