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好茶不僅香,更要純、明

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-12-22 19:06  來源:昵茶網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1148
內(nèi)容摘要:好茶不僅香,更要純、明。茶友們喝茶的時候,是否經(jīng)常聽到:很香,不錯!市場上存在這樣的現(xiàn)象:百元茶斗香;千元茶比純!那么是否很香的就是好茶呢!幾百元的茶,主要是斗香味,把它的優(yōu)點表現(xiàn)出來。幾千元的茶,主

好茶不僅香,更要純、明。

茶友們喝茶的時候,是否經(jīng)常聽到:很香,不錯!市場上存在這樣的現(xiàn)象:百元茶斗香;千元茶比純!

那么是否很香的就是好茶呢!

幾百元的茶,主要是斗香味,把它的優(yōu)點表現(xiàn)出來。幾千元的茶,主要是比純味的,那就是沒有缺點,看誰做得更純粹。上萬元的茶,那肯定是又香又純,而且極為鮮活。

烏龍茶在這一點上特別突出。烏龍茶是追香的,所以它的香風(fēng)容易出來。一般的烏龍茶,泡法是快進快出,香味出來得快,又避開了它的缺點。上千元的茶是另外的泡法,會悶一會兒才出湯,它很純,經(jīng)的起時間的考驗。上萬元的茶層次就更高了。比如好的大紅袍,所有喝過的人都印象深刻,它除了又香又純之外,到了新的境界——活。

世間萬事萬物,平衡與協(xié)調(diào)是至高法則,好茶亦然。

茶的最高境界是活,喝下去,整個人都被喚醒了,它不是流過口腔,而是貫穿了整個身體,喚醒了我們的靈魂。

很多人喜歡古樹普洱茶,但是古樹茶太復(fù)雜了,每個山頭都在講自己的故事。有人曾將云南各個茶山的古樹茶收集起來,通過比較發(fā)現(xiàn),有四大山頭的茶品質(zhì)特征具有鮮明代表性:景邁至甜、易武至柔、班章至剛、冰島至活。

冰島茶為什么近年來這么受追捧至極?主要原因就是活,活是最難能可貴的品質(zhì),前提是必須是正宗的。

其實,做茶做到?jīng)]有缺點已經(jīng)很不容易了,天時、地利、人和,每個環(huán)節(jié)都要力求完美,所以非常難。

做到“活”,就更難了,除了天時地利人和的因素,茶本身也要有極高的天賦,需要具備獨一無二的先天稟賦。

看到這里,大家應(yīng)該更能明白:好茶至純,而非至香。

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