金剛碧綠品質特征是金剛碧綠茶以其獨具的品質、博采眾長的加工工藝，形成了它的遺世獨立、享譽四方的八最特色：海拔最高、緯度最北、芽期最佳、上市最晚、特征最顯、營養(yǎng)最豐、沏數(shù)最多、飲用最爽。
外形扁直挺秀，形似龍井，色翠顯毫，神為毛尖，肥壯緊直，湯色嫩綠清亮，香氣清雅，滋味鮮爽，葉底嫩綠肥壯顯芽，符合名茶要求。
品飲風味獨特，具有高山云霧茶特別的香氣，泡飲一道蘭花香，二道嫩栗香，三道濃香，四道清香，香氣清雅持久，滋味鮮爽甘醇，經泡耐飲，飲后口頰留芳，沁人心脾，有高山云霧純天然茶特色，具有八最之品格。
金剛碧綠的發(fā)展歷史：
1、金剛碧綠于1984年，由大別山茶業(yè)傳人楊智棟先生領軍開始研制。
2、1989年形成獨特的加工工藝流程，并批量生產投放市場。
3、1990年在河南省名優(yōu)茶鑒定會上，被認定為河南省新名茶。
4、1992年3月經農業(yè)部茶葉質量檢驗監(jiān)督測試中心評定：符合名茶品質要求。
5、1999年在杭州國際茶葉博覽會上，獲國際名茶金獎。金剛碧綠茶從此走出中國，暢銷世界，為中國茶業(yè)爭得了崇高的榮譽。
6、金剛碧綠茶2003年申請注冊商標為金剛碧綠牌。
7、2007年成為商城縣茶業(yè)界第一個省級著名商標。
8、金剛碧綠茶創(chuàng)制以來，多次受到著名專家教授高度贊揚。農業(yè)部茶葉檢測中心國家茶葉主評大師沈培和教授稱贊：金剛碧綠茶，信陽名茶珍品。
9、多次在國際國內獲獎。1999年在杭州國際茶葉博覽會上獲國際名茶金獎，在歷屆信陽茶葉節(jié)屢獲金獎、一等獎。
