購買綠茶主要看茶葉的外形、色澤、香氣、湯色、滋味和葉底。
綠茶選購方法：
1、外形：
綠茶的種類不同，外形差別大。眉茶條索勻均，整潔光滑;珠茶顆緊結(jié)，滾圓如珠，重實(shí);烘青、毛峰茶條索緊結(jié)、白毫多。
2、色澤：
珍眉呈綠色且?guī)сy灰光澤，珠茶深綠而帶烏黑光澤，炒青碧綠青翠，烘青呈綠帶嫩黃色，瓜片翠綠。
3、香氣：
有清香，屯綠有板栗香，舒綠有花香;蒸青有紫菜香。
4、湯色：
湯色清翠碧綠而透明清澈。
5、滋味：
茶湯濃醇鮮爽，回味帶甘。
6、葉底：
明亮、細(xì)嫩、厚軟，呈嫩綠色，葉背有白色茸毛。
綠茶的優(yōu)點(diǎn)：
綠茶由于未經(jīng)萎凋及攪拌的發(fā)酵過程，所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分，可以大量補(bǔ)充人體所需微量元素。
