易武，位于云南西雙版納州勐臘縣北部的一個歷史名鎮(zhèn)，由于茶山自然條件優(yōu)越，土地肥沃、氣候溫潤，雨量充沛，云霧籠罩，茶葉占天賦條件而得美名。早在南宋時期，易武就成為“普洱茶”的故鄉(xiāng)。那么易武茶區(qū)普洱茶有哪些特點呢？今天為大家簡單總結(jié)一下。
易武茶外形：
易武茶種群體較純，從葉型可初步分為長葉型、橢圓型、卵圓形，邊緣齒明顯，條索肥壯顯豪；從茶芽可分為紅梗綠芽、綠梗綠芽兩種。葉底鮮活，韌性好，葉面均勻齊整，茶質(zhì)優(yōu)良耐泡。
易武茶口感:
易武茶開湯后，湯色明亮，生茶呈微黃色，味道醇和甘甜，少苦味，微澀，香氣輕柔。茶餅光澤，茶質(zhì)厚重，活性不錯。舌面與上顎中后段的香氣感飽滿，韻味十足，陳化后的茶香更是與眾不同。
1、刮風(fēng)寨：
刮風(fēng)寨離易武有30多公里，海拔1160米，位于易武鄉(xiāng)麻黑村公所刮風(fēng)寨村。刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生，沒有經(jīng)過矮化，人工管理比較少，保持著自然生長，這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個原因。
刮風(fēng)寨的茶屬于大葉種型，樹齡都在幾百年以上，樹型喬木，樹姿直立，葉形平整，葉緣鋸齒淺，葉色深綠，葉背茸毛多。
對比易武其它寨子的特點是：葉底黑、長、粗、厚，湯色較淺、清亮透明，香氣高揚有蜜香，回甘快而持久，滋味清淡而香甜。
2、麻黑：
麻黑是易武最具韻味的茶，麻黑的茶氣和香味沒有刮風(fēng)寨的高揚。麻黑的茶醇厚飽滿，湯色黃亮，柔糯清雅之味延續(xù)至十六泡，茶湯入嘴無比純凈無半點邪雜之味，條索整壯，葉底色澤鮮明。南方人更偏愛麻黑的醇厚。
對比易武其它寨子的特點是：葉底厚、大但比刮風(fēng)寨短，湯色重，口感微澀，潤喉，味重而回甘。
3、落水洞：
落水洞和麻黑村相鄰，傳說是七仙女洗澡的地方，四周環(huán)山，整個村子如同坐在鍋底。村子背后有一棵名氣極大的茶王樹，據(jù)說樹齡800年左右，許多愛茶人去到易武都一定要去看看這棵茶王樹。
茶餅條索緊實，白毫顯露，湯色透亮金黃，蜜香馥郁，葉底細長，味微苦，淡而綿軟。
對比易武其它寨子的特點是：葉底細長，湯水柔和，花果香高揚，韻味無窮，滋味甘甜醇厚。
4、高山村：
高山村是純彝族村，古茶園生態(tài)環(huán)境保持的相當(dāng)好，茶樹未經(jīng)矮化，基本屬于自然生長。高山村當(dāng)?shù)匾妥宓闹撇韫に囋谶@幾年有非常大的提升，加上優(yōu)質(zhì)的原料，高山村的古樹茶產(chǎn)品走俏，供不應(yīng)求，火熱度在未來幾年應(yīng)會持續(xù)上漲。
對比易武其它寨子的特點是：條索緊結(jié)，完整度好，湯色金黃透亮、蜜香濃郁，回甘持久，空杯留香，香氣余韻悠長。
5、曼撒寨：
曼撒是普洱茶中非常重要的一個點，位于一個山脊上，地形特殊，隔山頭望去，就像一條騰飛的巨龍伏在山脊上，海拔非常高。
這座茶山所產(chǎn)的大葉種茶，葉芽寬大、肥碩、結(jié)實，被人認為是普洱茶中雄性之美的代表。口感微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強烈生津好，香揚水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。
史料記載，清朝乾隆年間是曼撒茶山最繁華的時期，它是當(dāng)時易武片區(qū)的茶葉集散中心。有人認為，曼撒茶山實際上就是易武茶山。當(dāng)然，史書的更改，地名的易換，折射出的只是六大茶山茶業(yè)變化與村寨的興衰。
在普洱茶界有“班章為王，易武為后”的說法，可見易武在普洱茶發(fā)展歷史中占據(jù)著非常重要的地位。雖然以上列舉了小部分出自易武的茶，但是不同茶山受環(huán)境等外在因素影響，造就了他們自己獨有的味道，具體滋味還是需要自己去深刻品味，了解其中奧秘。
