六安瓜片的特點(diǎn)是由單片葉制成，不帶芽和梗，其處型直順完整。葉邊背卷平攤，形似瓜子而得名，色澤翠綠，附有白霜，湯色清綠明澈，味鮮醇回甜，葉底黃綠明亮，尤以高濃清香沁人。
六安瓜片口感特點(diǎn)：
1、六安瓜片的形狀如同瓜子形，大小勻整，香氣清鮮，味道回甘，葉底厚實(shí)。
2、六安瓜片沖泡以后清香飄逸，湯色清澈明亮，葉底嫩綠，氣味清香，而且味道醇厚回甘。
3、六安瓜片在品嘗兩口茶湯后，再慢慢品味，會(huì)有清涼，還有甜味。六安瓜片采用兩次沖泡，再?zèng)_泡飲用，味道變淡。
沖泡六安瓜片步驟：
1、備茶具清具
沖泡用玻璃杯，用75到85度的開(kāi)水，從杯的沿四壁倒進(jìn)，沖洗，溫潤(rùn)茶杯。
2、取茶沖泡
上投法：扒開(kāi)水倒進(jìn)玻璃杯，再放進(jìn)六安瓜片茶葉，蓋上杯蓋，泡50秒，讓茶葉伸展開(kāi)，香味散發(fā)就可以。
中投法：把少量開(kāi)水倒進(jìn)杯里，再放六安瓜片，搖動(dòng)茶杯，茶葉伸展開(kāi)，再加水到杯子的七分滿。
下投法：把六安瓜片放進(jìn)杯子里，倒入開(kāi)水，讓茶葉翻滾，茶葉西吸水散發(fā)香氣。
3、品飲
沖泡以后，就可以觀察茶葉的伸展姿態(tài)，聞聞茶香，再慢慢品嘗。
