一、用手去皮
1、山竹在吃之前，需要將外面的皮去除，用手直接去除比較的方便，尤其是對(duì)于比較成熟的果子來(lái)說(shuō)，是很簡(jiǎn)單的。先將山竹上的柄拔出來(lái)，這時(shí)候，頂部就會(huì)露出白色的果肉。
2、上面的柄拔出來(lái)之后，就需要用手直接擠壓中間的部分，輕輕地用力就可以使山竹中間出現(xiàn)縫隙，有縫隙之后就方便了，沿著掰開(kāi)山竹，就可以看到里面的果肉了，跟皮分離后就能吃了。操作起來(lái)很方便，也很簡(jiǎn)單，但是不太美觀，也可能會(huì)弄臟手。
二、借助刀子
1、準(zhǔn)備好一把干凈的刀子，要求鋒利一些，先將山竹外面的葉柄去除掉，可以沿著葉柄四周劃幾刀，輕輕地拔出葉柄就可以了。去掉葉柄后，就可以看到里面的果肉。
2、用水果刀子沿著皮劃一個(gè)圓周，下刀不用太深，劃好后就用手小心的掰開(kāi)。
3、果殼開(kāi)了之后，里面的白色果肉就露出來(lái)了，用刀子將沿著果肉和果殼之間的縫隙輕輕撬開(kāi)，就能輕松取出里面的果肉。
