一、營(yíng)養(yǎng)比較
油菜蜜和柑橘蜜在營(yíng)養(yǎng)方面相似，主要含有葡萄糖和果糖、蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和活性物質(zhì)，但油菜蜜含有豐富的黃酮醇和植物固醇，柑橘蜜含有更豐富的維生素c，因此僅從營(yíng)養(yǎng)成分來看油菜蜜和柑橘蜜不分伯仲。
二、色澤比較
油菜蜜和柑橘蜜在色澤上有些不同，其中油菜蜜多呈琥珀色粘稠液體狀，容易結(jié)晶，結(jié)晶后呈纖細(xì)乳白色，柑橘蜜色多是呈淺琥珀色或淺橙色，不易結(jié)晶，偶爾結(jié)晶呈乳白色細(xì)?；蛴椭瑺?，僅從顏色來看油菜蜜和柑橘蜜也是不分上下。
三、口感比較
油菜蜜和柑橘蜜在口感上的區(qū)別是很明顯的，其中油菜蜜有著自然類似草青的清香，口感相對(duì)來說比較甜膩，略帶辣味（辣味隨著儲(chǔ)存時(shí)間逐漸減輕），而柑橘蜜則具有柑橘花特有的清香氣味，口感甜美清爽，略帶酸味，所以單從口感上看柑橘蜜可能比油菜蜜稍有優(yōu)勢(shì)。
四、價(jià)格比較
油菜蜜和柑橘蜜的價(jià)格有點(diǎn)不同，其中油菜蜜的價(jià)格一般在30~50元左右，極少數(shù)質(zhì)量好的油菜蜜也可以賣到60元以上，柑橘蜜的價(jià)格一般在40~60元一斤，極少數(shù)質(zhì)量好的柑橘蜜基本上在80元以上，所以單從價(jià)格來看柑橘蜜比油菜蜜稍有優(yōu)勢(shì)。
