一、營(yíng)養(yǎng)對(duì)比
烏桕蜜和荊條蜜在營(yíng)養(yǎng)上大同小異,事實(shí)上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,還含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì),但是烏桕蜜含有多種天然抗氧化物質(zhì),荊條蜜則含更多活性物質(zhì)和揮發(fā)油。所以,從營(yíng)養(yǎng)上看,烏桕蜜和荊條蜜是難分伯仲的。
二、色澤對(duì)比
烏桕蜜和荊條蜜在色澤上稍有不同,其中烏桕蜜多呈琥珀色,顏色隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)略微加深,容易結(jié)晶,并且結(jié)晶后呈暗黃色的粗顆粒狀,荊條蜜色澤較艷,大多呈半透明的琥珀色,容易結(jié)晶,并且結(jié)晶后呈細(xì)膩的乳白色固體狀。所以,從色澤上看,荊條蜜比烏桕蜜稍微要好一些。
三、口感對(duì)比
烏桕蜜和荊條蜜在口感上略微不同,其中烏桕蜜有烏桕樹(shù)花特有的自然花香味,甜味相對(duì)于其他的蜂蜜略微偏淡,帶有淡淡的微酸味,荊條蜜有荊條花特有的自然芬芳?xì)馕?,口感甜而不膩,同樣略微帶有輕微的酸味。所以,從口感上看,荊條蜜比烏桕蜜要略勝一籌。
四、價(jià)格對(duì)比
烏桕蜜和荊條蜜在價(jià)格上差異很明顯,其中烏桕蜜的零售價(jià)格一般在20~30元一斤,極少數(shù)品質(zhì)特別好的烏桕蜜也能賣到50元以上,荊條蜜的零售價(jià)格大多數(shù)在30~50元一斤,有些品質(zhì)特別好的荊條蜜也能賣到80元以上。所以,從價(jià)格上看,荊條蜜比烏桕蜜要貴一些。