一、柿子什么時(shí)候成熟
柿子的成熟季節(jié)在10月左右，不同品種的成熟時(shí)間不同，果實(shí)的形狀也不同。例如球形、扁桃、近似錐形、方形等，顏色從淺橙色到深橙色，特別有名的品種產(chǎn)于華北“世界第一優(yōu)秀品種”大盤柿、河北、山東一帶的蓮花柿、鏡面柿、陜西涇陽(yáng)、三原一帶的雞心黃柿、陜西富平的尖端、浙江杭州古蕩一帶的方柿等。
二、柿子有哪些品種
1、牛心柿：牛心柿因其形狀像牛心而得名，6月初開花，花期為7~12天，果實(shí)牛心狀，頂部呈奶頭狀隆起，果實(shí)由青變黃，10月成熟的果實(shí)顏色為橙色。
2、羅田甜柿：羅田甜柿是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，果個(gè)中等，平均單果重100克，扁圓形，果皮粗糙，橙紅色，品質(zhì)中上，在羅田10月上中旬成熟。
3、蓮花柿：蓮柿樹體高，樹冠圓頭形，單性結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，果實(shí)長(zhǎng)方形，橙黃色或橙紅色，軟化后橙紅色，蓮花狀，果實(shí)大，最好脆食，果實(shí)10月上中旬成熟。
4、雞心黃：雞心黃是晚熟類品種，屬于耐貯藏品種，因其果實(shí)顏色紅如炎，果面光澤如水晶而得名，色澤紅艷，4~5斤，9月中下旬成熟可供甜柿子。
三、吃柿子有什么好處
1、止血涼血血：柿子有止血涼血的效果，柿子不僅有這樣的效果，而且柿子葉、柿子蒂煎水服用也有止血涼血的效果。
2、潤(rùn)肺止渴：柿具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾化痰的作用，可緩解出血、咳嗽、喉痛、高血壓等癥狀。
3、潤(rùn)腸通便：柿子含有有機(jī)酸能和豐富的飲食纖維，具有潤(rùn)腸通便的效果，有助于促進(jìn)身體腸胃的消化，緩解便秘。
4、活血降壓：柿子具有活血降壓的效果，有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，活血消炎，改善心血管功能。
5、解酒醒酒：柿子能促進(jìn)血液中酒精的快速氧化，有助于身體揮發(fā)體內(nèi)酒精排出體外，不僅能快速解酒，還能減少酒精對(duì)身體的傷害。
四、吃柿子有什么禁忌
1、柿子性寒，患有胃部涼寒的人不應(yīng)該吃，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低的人不應(yīng)該吃柿子。
2、柿子含糖豐富，多為蔗糖、葡萄糖和果糖，吃后容易消化，血糖容易上升，所以糖尿病人不能吃。
3、柿子中的糅酸能與食物中的鐵結(jié)合，在妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收的同時(shí)，兩者結(jié)合的沉淀會(huì)引起腸胃不適甚至絞痛，所以貧血患者不應(yīng)該吃柿子。
4、柿子中含有很多糅酸及果膠，在空腹情況下會(huì)在胃酸的作用下形成大小不同的硬塊，形成“柿子石”，容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍、甚至胃穿孔等。
5、柿子中的糅酸絕大多集中在皮上，如果連皮一起吃的話胃柿石容易形成，腹痛、惡心等發(fā)病機(jī)會(huì)也有增加的可能性。
6、柿子含有很多糖類和果膠，大量吃柿子容易對(duì)牙齒造成侵蝕，而且很多糅酸會(huì)影響人體對(duì)鈣、鎂等微量元素的吸收，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
