一、無花果何時(shí)成熟
1、南方：無花果樹在南方成熟期大致相同，一般夏果7月上旬成熟，秋果8月下旬至10月中旬成熟，11月下旬落葉。
2、北方：無花果樹在北方因地區(qū)、氣溫、陽光等差異成熟期延遲，通常在10月末11月初成熟，然后逐漸落葉。
二、如何選擇新鮮的無花果
1、外觀：無花果外觀豐滿，無缺陷，頭部盡量大。
2、質(zhì)地：無花果最好選擇質(zhì)地柔軟但不粘的無花果。
3、味道：無花果如果發(fā)出酸味，就不應(yīng)該買。
4、尾部：無花果糖分含量高，容易招來昆蟲，裂縫大，不宜選擇裂口大的，以免昆蟲爬入。
三、新鮮的無花果何保存
1、新鮮無花果用冰箱冷凍保存，保存期長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月以上，但口感受到一定影響。
2、如果家里沒有冰箱，新鮮的無花果可以攤在干凈的桌子和木板上，打開窗戶換氣，保存時(shí)間會(huì)變長(zhǎng)。
3、新鮮的無花果花果很難長(zhǎng)時(shí)間保存，所以可以做無花果干、果脯、果醬、果汁等，保存很長(zhǎng)時(shí)間。
四、吃無花果有什么好處
1、消除疲勞：無花果含有豐富的氨基酸，特別是天門冬氨酸含量最高，對(duì)抗白血病和體力恢復(fù)，消除疲勞有很好的作用，因此在國(guó)外將無花果飲料作為“咖啡代用品”。
2、潤(rùn)腸通便：無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分，有助于人體消化食物，促進(jìn)食欲，含有多種脂肪類，具有潤(rùn)腸通便的效果。
3、強(qiáng)身健體：無花果含有大量對(duì)人體有益的無機(jī)要素成分，不含易致癌的Co、Cd、Pb等無機(jī)要素，因此對(duì)增強(qiáng)身體健康和抗癌能力有很好的作用。
4、控制血糖值：無花果豐富的飲食纖維吸附腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類繁殖，抑制血糖值上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)。
5、降低血脂：無花果中含有的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可以減少血管中脂肪的沉積，起到降低血壓、預(yù)防冠心病的作用。
6、癌癥預(yù)防和癌癥預(yù)防：無花果中的一些成分具有癌癥預(yù)防和癌癥預(yù)防和增強(qiáng)身體抗病能力的作用。它可以預(yù)防各種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌和淋巴肉瘤的發(fā)展，促進(jìn)退化，不會(huì)對(duì)正常細(xì)胞造成毒害。
