一、無花果何時(shí)成熟
1、南方:無花果樹在南方成熟期大致相同,一般夏果7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬成熟,11月下旬落葉。
2、北方:無花果樹在北方因地區(qū)、氣溫、陽光等差異成熟期延遲,通常在10月末11月初成熟,然后逐漸落葉。
二、如何選擇新鮮的無花果
1、外觀:無花果外觀豐滿,無缺陷,頭部盡量大。
2、質(zhì)地:無花果最好選擇質(zhì)地柔軟但不粘的無花果。
3、味道:無花果如果發(fā)出酸味,就不應(yīng)該買。
4、尾部:無花果糖分含量高,容易招來昆蟲,裂縫大,不宜選擇裂口大的,以免昆蟲爬入。
三、新鮮的無花果何保存
1、新鮮無花果用冰箱冷凍保存,保存期長達(dá)3個(gè)月以上,但口感受到一定影響。
2、如果家里沒有冰箱,新鮮的無花果可以攤在干凈的桌子和木板上,打開窗戶換氣,保存時(shí)間會(huì)變長。
3、新鮮的無花果花果很難長時(shí)間保存,所以可以做無花果干、果脯、果醬、果汁等,保存很長時(shí)間。
四、吃無花果有什么好處
1、消除疲勞:無花果含有豐富的氨基酸,特別是天門冬氨酸含量最高,對(duì)抗白血病和體力恢復(fù),消除疲勞有很好的作用,因此在國外將無花果飲料作為“咖啡代用品”。
2、潤腸通便:無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等成分,有助于人體消化食物,促進(jìn)食欲,含有多種脂肪類,具有潤腸通便的效果。
3、強(qiáng)身健體:無花果含有大量對(duì)人體有益的無機(jī)要素成分,不含易致癌的Co、Cd、Pb等無機(jī)要素,因此對(duì)增強(qiáng)身體健康和抗癌能力有很好的作用。
4、控制血糖值:無花果豐富的飲食纖維吸附腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)排出,凈化腸道,促進(jìn)有益菌類繁殖,抑制血糖值上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質(zhì)。
5、降低血脂:無花果中含有的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可以減少血管中脂肪的沉積,起到降低血壓、預(yù)防冠心病的作用。
6、癌癥預(yù)防和癌癥預(yù)防:無花果中的一些成分具有癌癥預(yù)防和癌癥預(yù)防和增強(qiáng)身體抗病能力的作用。它可以預(yù)防各種癌癥的發(fā)生,延緩移植性腺癌和淋巴肉瘤的發(fā)展,促進(jìn)退化,不會(huì)對(duì)正常細(xì)胞造成毒害。