一、馬鮫魚生吃可以嗎
馬鮫魚不可以生吃。馬鮫魚的肝油中含有毒物質(zhì)，必須經(jīng)過專門處理才能吃。此外，隔夜馬鮫魚不宜食用，否則很容易導(dǎo)致食物中毒。從市場(chǎng)上買回來的馬鮫魚肉片，可以直接用冷水沖洗，用鹽稍微腌一下，瀝干水分再烹調(diào)。
二、馬鮫魚多少錢一斤
馬鮫魚的市場(chǎng)價(jià)格各地均有不同，通常在20~40元左右一斤，而且大的馬鮫魚比小的馬鮫魚要貴，一般大的馬鮫魚的價(jià)格在35~40元左右一斤，小的馬鮫魚在20元以上一斤。同時(shí)，馬鮫魚的新鮮度也是價(jià)格的影響因數(shù)之一，比如在深圳，新鮮的要28元一斤，不新鮮要20~25元不等。
三、馬鮫魚的營養(yǎng)價(jià)值
1、馬鮫魚是近海溫水性洄游魚類，以魚蝦等水生動(dòng)物為食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，據(jù)分析每百克魚肉含蛋白質(zhì)19.1克、脂肪2.5克，并含多種維生素等。
2、馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素。
