一、我國(guó)茶葉有哪些分類(lèi)
我國(guó)目前共有6大茶系,分別為:
1、綠茶:指的是不發(fā)酵的茶葉,代表品種有黃山毛峰、嶗山綠茶、六安瓜片、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、龍井茶等。
2、黃茶:指的是微微發(fā)酵的茶,代表品種有蒙頂黃芽、霍山黃芽以及蒙洱銀針等。
3、烏龍茶:指的是半發(fā)酵的茶,代表品種有大紅袍、鐵觀音和凍頂烏龍茶等。
4、黑茶:指的是發(fā)酵后的茶,代表品種有涇渭茯茶、六堡茶以及湖南黑茶等。
5、紅茶:指的是全發(fā)酵的茶,代表品種有荔枝紅茶、祁門(mén)紅茶等。
6、白茶:指的是輕度發(fā)酵的茶,代表品種有白毫銀針、白牡丹等。
二、普洱屬于哪一類(lèi)茶
1、普洱茶在許多書(shū)籍和茶葉詞典中被歸類(lèi)為黑茶,但嚴(yán)格意義上普洱茶不屬于黑茶,可以自成一類(lèi)。
2、普洱茶指的是以云南大葉種曬青茶為原料,并在當(dāng)?shù)夭捎锰囟庸すに囍瞥?,具備?dú)特品質(zhì)特征的茶。
3、普洱茶又分為普洱散茶和普洱緊茶,目前普洱散茶已有普洱綠茶、普洱紅茶、普洱白茶、普洱黑茶、普洱黃茶和普洱青茶6個(gè)品種。