一、白菜傳播種子的方式
白菜靠本身彈射傳播種子，果實和種子本身有重量，成熟的果實和種子因重力直接落在地上。部分種子落地后，會經(jīng)過鳥類、螞蟻等二次傳播。
二、白菜的生長環(huán)境
1、白菜較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節(jié)生長。高溫季節(jié)栽培時，容易發(fā)生病蟲，或品質(zhì)低劣，產(chǎn)量低，所以不適合在夏季栽培。對低溫的抵抗力非常強(qiáng)。溫度達(dá)到-3℃后，如果逐漸升溫，也可以恢復(fù)生長，但達(dá)到-8℃后，氣溫持續(xù)下降到-11℃左右時，就不能恢復(fù)正常生長，而會遭受凍害。
2、白菜適用于保肥、保水、富含有機(jī)質(zhì)的壤土與砂壤土及黑黃土，不適于栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適于栽植在排水不良的粘土。
三、白菜的價值
1、白菜所含蛋白質(zhì)和維生素多于蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多?？梢院敛豢鋸埖卣f，白菜是一種營養(yǎng)極其豐富的大眾化蔬菜，也是人體所需微量元素的寶庫，有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如筍”之說。
2、白菜如果與肉類一起吃，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽類物質(zhì)。正如俗語說：“肉中就數(shù)豬肉美，菜里唯有白菜鮮。”
