一、白菜傳播種子的方式
白菜靠本身彈射傳播種子,果實和種子本身有重量,成熟的果實和種子因重力直接落在地上。部分種子落地后,會經(jīng)過鳥類、螞蟻等二次傳播。
二、白菜的生長環(huán)境
1、白菜較耐寒,喜好冷涼氣候,因此適合在冷涼季節(jié)生長。高溫季節(jié)栽培時,容易發(fā)生病蟲,或品質(zhì)低劣,產(chǎn)量低,所以不適合在夏季栽培。對低溫的抵抗力非常強(qiáng)。溫度達(dá)到-3℃后,如果逐漸升溫,也可以恢復(fù)生長,但達(dá)到-8℃后,氣溫持續(xù)下降到-11℃左右時,就不能恢復(fù)正常生長,而會遭受凍害。
2、白菜適用于保肥、保水、富含有機(jī)質(zhì)的壤土與砂壤土及黑黃土,不適于栽植在容易漏水漏糞的砂土,更不適于栽植在排水不良的粘土。
三、白菜的價值
1、白菜所含蛋白質(zhì)和維生素多于蘋果和梨,所含微量元素亦很突出,其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多??梢院敛豢鋸埖卣f,白菜是一種營養(yǎng)極其豐富的大眾化蔬菜,也是人體所需微量元素的寶庫,有“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如筍”之說。
2、白菜如果與肉類一起吃,既可增添肉的鮮美味,又可減少肉中的亞硝酸鹽類物質(zhì)。正如俗語說:“肉中就數(shù)豬肉美,菜里唯有白菜鮮。”