一、秋葵的上市時(shí)間
秋葵一般在7月份上市,但是有大棚種植的存在,每年4-8月都能種植秋葵,夏秋季節(jié)可以吃到新鮮脆嫩的秋葵。
二、秋葵怎么吃
1、蘸醬:秋葵口感光滑,可直接生吃,可調(diào)制自己喜歡的醬,方便可口。推薦的醬料是醬油和芥末。
2、涼拌:秋葵攪拌不易碎,適合涼拌。根據(jù)自己的味道,加入基本調(diào)料,就能做出清爽的涼拌秋葵。
3、燉湯:秋葵可以用來(lái)熬制濃湯或者燉肉,秋葵有一定的粘性,這種粘液也可以給菜增加濃度,湯的味道也很好吃。
4、清炒:秋葵本身爽口脆滑,是一種可以直接炒著吃的食物,炒制的秋葵味道非常的鮮美。
三、秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、秋葵含果膠、牛乳聚糖等,被稱為人類最好的保健蔬菜之一。
2、秋葵含鐵、鈣、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分,其分泌的粘蛋白有保護(hù)胃壁的作用,促進(jìn)胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥狀。吃秋葵可以補(bǔ)充鐵和鈣,有助于保護(hù)腸胃。