蒜苗在高溫地塊第1天至3天長得比較慢，沒有長出嫩芽，第4天為1cm，第6天為3cm，第8天為5cm，第10天為13cm，第12天為20cm，第14天為24cm，第16天為28cm，第18天為32cm。
一、記錄蒜苗18天的生長高度
1、通過觀察，蒜苗在溫度高的地方長得比較快，而溫度低的地方長得比較慢，高溫地塊第1天至3天長得比較慢，沒有長出嫩芽，第4天為1cm，第6天為3cm，第8天為5cm，第10天為13cm，第12天為20cm，第14天為24cm，第16天為28cm，第18天為32cm。
2、低溫地塊第1天至4天長得比較慢，也沒有長出嫩芽，第4天為0cm，第6天為1cm，第8天為2cm，第10天為4.5cm，第12天為10cm，第14天為12cm，第16天為14cm，第18天為16cm。
二、蒜苗的清洗方法
1、蒜苗的外皮比較薄，清洗起來容易破，所以大部分的人為了圖省事，簡單的用水沖一下就炒，其實(shí)蒜苗屬于草本植物，植株非常低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都造成它容易受病蟲害和微生物的侵襲。
2、因此在種植蒜苗的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥防治，這些農(nóng)藥和肥料以及病菌等，非常容易附著在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干凈的話，很容易引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒的現(xiàn)象，一般適宜用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入肉質(zhì)中。
三、蒜苗的營養(yǎng)價(jià)值
1、蒜苗含有大量的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有非常好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、避免傷口感染、治療感染性疾病、驅(qū)蟲的功效，蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘，供食用的蒜黃是在不受日光的照射，以及在適當(dāng)?shù)臏?、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉。
2、蒜薹是大蒜的花莖，具有明顯的降血脂、預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，同時(shí)可防止血栓的形成，蒜苗能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
