近日，首屆中國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在安徽省宿州市埇橋區(qū)舉辦。參會各方圍繞中國燒雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及下一步發(fā)展思路等方面開展互動交流，以期引導(dǎo)更多地區(qū)和消費者關(guān)注燒雞產(chǎn)業(yè)，全面提高燒雞產(chǎn)業(yè)的服務(wù)水平和品牌競爭力。
近年來，宿州市埇橋區(qū)按照“集群式發(fā)展、市場化運作、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)”的總體發(fā)展思路，積極推進(jìn)燒雞產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，以符離集燒雞為主的食品加工產(chǎn)業(yè)已成為埇橋經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。2018年，生產(chǎn)的符離集燒雞達(dá)3000萬只，總產(chǎn)值達(dá)17.6億元。
此次大會上還發(fā)布了《符離集燒雞團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定了符離集燒雞的術(shù)語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和儲存。
