生姜是在生活中不可缺少的一種調(diào)料,除了在做菜時(shí)不可缺少以外,也是一味中藥。生姜喜歡溫暖濕潤的環(huán)境,耐陰,不喜歡強(qiáng)光,怕水澇,溫度太低便不會(huì)生長。目前生姜在我國的南方地區(qū)和山東地區(qū)栽種的比較多一些,今天小編就來介紹一下南方地區(qū)生姜的高產(chǎn)種植技術(shù)及管理要點(diǎn),我們一起來看看。
1、種植基地選擇
選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的區(qū)域,要求土壤肥沃疏松、土層深厚的壤土或沙壤土。最好選擇上午曬太陽,下午陰的土壤,如一些山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)就很適合種植生姜。
2、品種選擇
選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、商品性好、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。當(dāng)?shù)刂髟云贩N是萬載康樂白絲姜,植株較矮,葉披針形,綠色。根莖黃白色、肥大,姜莖塊肥壯,風(fēng)味香辣柔和、品質(zhì)佳。根莖表面光滑,嫩芽處鱗片為紫紅色,肉質(zhì)脆嫩,纖維少,辛辣味較濃,香味清純,含水量較高。
3、種姜選擇與處理
頭年采挖姜種時(shí),選擇健壯無病蟲害的植株的姜塊采收貯藏;播前選顏色好、節(jié)間短而肥大,且無病蟲害、無腐爛的姜塊,用草木灰溶液,或50%多菌靈500-600倍溶液浸泡15-20分鐘,進(jìn)行種姜消毒。
在栽種前1周左右,將姜種塊翻曬2-3天,曬至姜種皮變干發(fā)白,放入墊有稻草的籮筐內(nèi)。使其芽頭朝內(nèi),一層層放好后,再蓋上稻草,用繩子扎緊,放于溫室或塑料大棚內(nèi),維持20-25℃的溫度催芽,待幼芽長至1cm左右時(shí)取出備用。把種姜切成小塊,每塊重50-80g,并留1-2個(gè)姜芽,沾上草木灰后播種。
4、整地施基肥
冬前進(jìn)行土壤翻耕,使其風(fēng)化疏松。大約667平方米將腐熟有機(jī)肥3000kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥30kg、腐熟菜枯50kg,均勻撒入田間,深翻入土,整平地面。
播種前開好畦溝、腰溝、圍溝三溝,做到溝溝相通、雨停田干。采用深溝高畦方式栽培,畦寬1.2m,溝寬30cm,畦高30cm。
5、適時(shí)種植
在南方,露地種植一般在4月上中旬播種,此期間以早播為好。當(dāng)氣溫及地溫穩(wěn)定在15℃時(shí),選擇晴天播種,株行距一般為30-35cm,把已催好的芽種姜塊逐一排放于種植溝內(nèi),姜芽朝上。隨即蓋細(xì)土4-5cm。
6、田間管理
(1)中耕培土
播種后及時(shí)進(jìn)行中耕除草,一般中耕2-3次。前期深中耕、薄培土,后期淺中耕,厚培土。也可用60%丁草胺 75kg兌水50kg或者25%除草醚50g兌水50kg于播種后出苗前進(jìn)行除草。
(2)搭棚遮陽
5月上旬開始為姜苗搭棚遮陽,搭成高1m左右的平架,架上鋪蓋遮陽網(wǎng),以利植株生長。在8月下旬應(yīng)撤去蔭棚,增加光照,提高產(chǎn)量。
(3)肥水管理
生姜苗高20-30cm 時(shí)要第1次追肥、有3個(gè)分枝進(jìn)行第2次施肥,每667平方米用腐熟糞肥500-600kg,兌水3000-3500倍澆施,也可用45%硫酸鉀復(fù)合肥20-25kg結(jié)合中耕培土施。在8月下旬天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)施壯姜肥,一般施45%硫酸鉀復(fù)合肥25-30kg。
生姜幼苗生長前期,因南方此時(shí)下雨天多,4月上旬-7月中旬一般不澆小水,應(yīng)注意開溝排水,降低地下水位。7月下旬旺盛生長時(shí)期,需水量相應(yīng)增多,適當(dāng)澆水。秋后拆去蔭棚,要勤澆水,促進(jìn)姜分枝及膨大。采收前一般不澆水,以利姜塊成熟。
7、病蟲害綜合防治
生姜主要病害有姜瘟病、枯萎病等;主要蟲害有姜螟、小地老虎、蚜蟲、薊馬等。應(yīng)遵循防重于治的原則,從整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā),以綜合防治為基礎(chǔ),綜合農(nóng)藝措施、物理防治、生物防治、植物源農(nóng)藥防治等措施,創(chuàng)造不利于病蟲孳生而有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件,增進(jìn)生物多樣性,保持生態(tài)平衡,減少各類病蟲所造成的損失。
8、采收與貯藏
生姜的收獲應(yīng)根據(jù)用途不同而分別進(jìn)行,以保證經(jīng)濟(jì)效益。鮮食嫩姜在8月下旬可開始采收上市銷售,老姜宜在莖葉開始枯萎時(shí)采摘收獲,一般是9月上旬-11月下旬采收,應(yīng)在霜降前收完。貯藏時(shí),應(yīng)放入地窖或保溫室內(nèi),用細(xì)黃土或沙蓋上,溫度應(yīng)保持在12-15℃,相對于濕度以80%-90%為宜。
以上就是南方生姜的高產(chǎn)種植技術(shù)及管理要點(diǎn),生姜的種植時(shí)間會(huì)根據(jù)不同地區(qū)有所不同,一般在溫度穩(wěn)定在25度左右的時(shí)候進(jìn)行種植。南方地區(qū)的農(nóng)戶們,如果想要種植生姜,一定要掌握好以上的種植技術(shù)及管理要點(diǎn),達(dá)到高產(chǎn)的目的。
關(guān)于南方生姜種植的內(nèi)容就講到這里,歡迎閱讀青瓜網(wǎng)其他農(nóng)業(yè)內(nèi)容。