將韭菜洗凈后切碎，生姜、蔥以及把豬肉也都要切碎，豬肉可以買現(xiàn)成的肉糜。肉糜中打入雞蛋，撒上生姜和香蔥末，倒入切碎的韭菜攪拌均勻。繼續(xù)加入生抽、老抽、料酒、鹽、色拉油和十三香攪拌均勻，韭菜肉餃子餡就調好了。
韭菜肉餡餃子怎么調餡你知道嗎？知識點請看小編的講解。
準備材料：豬肉500g，韭菜300g，鹽5g，雞蛋2個，生抽、老抽、料酒、鹽、色拉油、十三香適量。
1、購買一斤的豬肉，切成肉糜或者攪成肉糜。將生姜、蔥以及韭菜都清洗干凈后切成碎末。
2、肉糜中先加入2個雞蛋，撒上生姜和香蔥，攪拌均勻后倒入切碎的韭菜繼續(xù)攪拌均勻。
3、最后把所有的調料倒入到肉糜中，順時針攪拌均勻，香噴噴的韭菜肉餡餃子餡就調好了。
