韭菜可以說是農(nóng)村家家戶戶都栽種了的一種蔬菜，有時候都不需要特別打理它，就能生長得非常茂盛。但對于拿韭菜賣錢的農(nóng)戶來說，就不夠看了，一般影響韭菜高產(chǎn)的因素有很多，比如病蟲害管理、水肥管理、種植環(huán)境要求等，下面咱們就一起簡單學(xué)習(xí)了解下關(guān)于韭菜高產(chǎn)種植的五個小知識。
1.選種
一般選擇3-4年生韭菜采種，花薹變黃時清晨采收花球，晾干、脫粒。
2.整地施肥
播種前要先對土壤進(jìn)行殺菌消毒，消滅地下害蟲，翻耕前播灑腐熟農(nóng)加肥做底肥，韭菜條播，按10cm行距，開2cm深的溝，把種子撒入溝中，耬平畦面踩一遍。播后澆水，保持畦面濕潤，防止畦面板結(jié)。
3.定植
當(dāng)韭菜株高18-20cm時進(jìn)行定值，定植的時候應(yīng)避開高溫雨季。平畦栽培，行距20-25cm，穴距12-15cm，每穴8-10株；壟栽行距25-35cm，穴距18-20cm，每穴20-30株。栽植深度以不埋沒葉鞘為度。
4.水肥管理
定植后及時澆水，新葉長出來時適當(dāng)追肥并澆水，促其發(fā)根長葉，一般需連續(xù)灌水3次，才能緩苗，雨后及時中耕除草，結(jié)合培壟追肥，控制澆水，防止含青徒長。韭菜的追肥應(yīng)以氮肥為主，配合適量磷、鉀肥。水分是影響韭菜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素，水分不足，纖維含量增加，喪失柔嫩特點(diǎn)。但田間積水容易引起根系腐爛，韭菜壞死，注意雨季排澇。
5.田間管理
韭菜返青后應(yīng)及早清除地上枯葉雜草，耬平畦面，整理畦埂，使植株基部能較好地接受陽光。收割后應(yīng)須追肥，但不能立即施肥，追肥應(yīng)在收割后3～4天進(jìn)行，以速效氮肥和人糞尿?yàn)橹鳎崭畹膫谟?、新葉長出時再施入。
6.病蟲害防治
一般三月份至五月份是韭菜病蟲害的高發(fā)期，比如灰霉病，發(fā)病前噴20%粉銹寧乳油1000倍液即可。
總的來說，韭菜營養(yǎng)價值不錯，但是也不能多吃，種植了韭菜的農(nóng)友應(yīng)該及時掌握好韭菜高產(chǎn)種植技術(shù)要點(diǎn)。
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