過于小眾的市場和極高的要求很難去說服人家。而且不用化肥和農(nóng)藥，歉收、絕收的風險也不是沒有，很難說服農(nóng)民進行大量種植。 再說生產(chǎn)，成本的高可不是你想象的在菜市場侃侃價就能接受的，人家也只是偶爾買個有機水果/蔬菜嘗嘗鮮，改善生活，所有的東西都要這么純天然人家也買不起的。
在萬惡的資本主義國家，人家的加工/冷鏈/配送這么出色，有機食品的加工/儲存/運輸還是要求太高了。至少3年前，世界各國對有機食品的定義、法規(guī)的差別都還很大，從種植要求到加工環(huán)節(jié)的技術(shù)問題還很多。所以，現(xiàn)今階段的有機食品宣傳和噱頭的成分更大一些，畢竟監(jiān)管和檢驗環(huán)節(jié)還是有很多技術(shù)細節(jié)沒有做好。
在國外，有機認證機構(gòu)也是公司制的，有機農(nóng)場的監(jiān)管，并不全靠政府部門，還靠一些社會監(jiān)督機構(gòu)。這些機構(gòu)通過捐款來維持生計，所以很賣力。這種方法貌似在中國行不通。有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)量更低，要保證產(chǎn)量，人們就需要開墾更多的土地，這會破壞森林，大大增加二氧化碳的排放量，而碳排放的增加，會讓全球氣候變暖加劇，帶來更嚴峻的環(huán)境問題。
近期從事的有機行業(yè)來講，借助互聯(lián)網(wǎng)+政策推動，部分人力和資本進駐有機行業(yè)，但因資本的嗜利性、行業(yè)的潛規(guī)則和中高端生產(chǎn)技術(shù)人才的嚴重缺乏，導致行業(yè)亂象從生，在國內(nèi)食品環(huán)境嚴重不安全的情況下，勉強維持；另外國內(nèi)對有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和執(zhí)行標準過于死板，導致有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)一直有產(chǎn)量和需求量的巨大矛盾。
