1.根據(jù)相關(guān)部門對蛋雞存欄數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)監(jiān)測，最新2018年5月全國蛋雞總存欄量為13.34億只，環(huán)比增加0.23%，同比減少4.17%。
2.山東省東阿縣物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周主要商品呈以下特點(diǎn)：雞蛋價(jià)格小幅下降、蔬菜價(jià)格有升有降、農(nóng)資價(jià)格穩(wěn)定，具體情況如下：雞蛋價(jià)格小幅下降。當(dāng)前價(jià)格為3.50元/500g，較上月同期3.6元/500g，環(huán)比下降2.78%。
3. 根據(jù)對全市主要商品及生產(chǎn)資料價(jià)格監(jiān)測，價(jià)格變化形勢與上月基本相同，主副食品監(jiān)測品種，跌多漲少，總體繼續(xù)下行。雞蛋供應(yīng)充足，價(jià)格持續(xù)回落?；铍u平均價(jià)格為21.67元/500克，雞蛋平均價(jià)格為5.91元/500克。與上月相比，活雞價(jià)格跌0.54%，雞蛋價(jià)格跌0.48%。與去年同期相比，活雞價(jià)格漲1.96%，雞蛋價(jià)格大漲33.63%。
4.雞蛋價(jià)格小幅下降，“菜籃子”商品還是保持“慣常隊(duì)形”。普通雞蛋價(jià)格略降，本周零售價(jià)格為每公斤10.4元，與上周相比下跌0.1%;普通鴨蛋零售價(jià)格每公斤15.86元，與上周相比上漲1.41%。
5.據(jù)監(jiān)測，本周樂山全市主副食品價(jià)格中，雞蛋價(jià)格略漲，全市零售均價(jià)4.95元/500克，較上周價(jià)格略漲0.18%。
6.商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測的全國36個大中城市雞蛋價(jià)格比前一周上漲0.1%。其中，濟(jì)南、哈爾濱、廈門雞蛋價(jià)格比前一周分別上漲3%、2.9%和2.6%。夏季高溫抑制蛋類消費(fèi)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)雞蛋價(jià)格將震蕩趨弱。
國內(nèi)市場：
1.主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格穩(wěn)中有漲，遼寧、河北等低價(jià)地區(qū)補(bǔ)漲，銷區(qū)北京貨少上漲、上海穩(wěn);進(jìn)入高溫季節(jié)，蛋商及養(yǎng)殖戶相對謹(jǐn)慎，各個環(huán)節(jié)庫存基本不多，同時(shí)終端走貨情況一般。
2.據(jù)了解，近期雞蛋價(jià)格出現(xiàn)波動的主要是受端午節(jié)因素的影響，市民們對雞蛋的需求增多，近期泰山區(qū)市場上雞蛋供應(yīng)量和銷售量增加，使雞蛋價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲;去年同期雞蛋價(jià)格低位運(yùn)行的主要原因是由于2016年養(yǎng)雞場建設(shè)過多，雞蛋產(chǎn)量過剩，市場出現(xiàn)供大于求，雞蛋價(jià)格回升乏力。
3.雞蛋價(jià)格同比上漲25.7%。受氣溫升高，以及端午節(jié)臨近雙重因素影響，雞蛋市場供應(yīng)減少，需求增加，5月份雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲0.8%，但受去年同期雞蛋價(jià)格較低影響，5月份雞蛋價(jià)格同比上漲25.7%。
4.山東省雞蛋價(jià)格繼續(xù)小幅上漲，樣本企業(yè)雞蛋零售價(jià)格8.29元/公斤，上漲6.83%，繼續(xù)保持上漲態(tài)勢。雞蛋價(jià)格再次突破兩個月以來的低位，站上8元大關(guān)。本周，由于傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的刺激，雞蛋需求量大幅提升，提振了雞蛋價(jià)格。但是節(jié)后，雞蛋的需求量會趨于正常，節(jié)前采購的雞蛋一時(shí)難以消化，再加上現(xiàn)在蛋雞處于產(chǎn)蛋高峰期，預(yù)計(jì)下周雞蛋價(jià)格會出現(xiàn)一定程度的回落。
市場供需：
1.2018年上半年，新增產(chǎn)蛋雞增加，以及老雞的集中淘汰，蛋雞的雞齡結(jié)構(gòu)形成新老交替的局面，但整體存欄供應(yīng)量變化不大，蛋價(jià)經(jīng)過漫長的消費(fèi)淡季，受到養(yǎng)殖成本的支撐，跌至3元附近筑底成功，進(jìn)入4月份隨著消費(fèi)旺季的提振，蛋價(jià)走出一波上漲行情，但未能持續(xù)，時(shí)逢端午消費(fèi)旺季，蛋價(jià)反彈上行乏力，疲態(tài)顯現(xiàn)。
2.補(bǔ)欄量主要是受養(yǎng)殖利潤影響，利潤可觀養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的積極性就會增加，如果對未來不看好，補(bǔ)欄的積極性就會降低。2017年春節(jié)時(shí)逢旺季，加上禽流感影響，蛋價(jià)加速跌破養(yǎng)殖企業(yè)的綜合成本，步入產(chǎn)業(yè)陣痛期階段也將步入大型養(yǎng)殖企業(yè)和小型養(yǎng)殖企業(yè)的改革發(fā)展期，育雛雞補(bǔ)欄量大幅減少。
3.5月中旬哈市雞蛋市場消費(fèi)需求增加，價(jià)格小幅上漲重上4元區(qū)。端午節(jié)后，需求下降致哈市蛋價(jià)小幅回落，預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)或穩(wěn)中震蕩偏弱調(diào)整。
4. 在雞蛋價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行兩周以后，上周雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了明顯下降。這種下降，實(shí)際上就是在雞蛋供應(yīng)已經(jīng)明顯大于需求以后、養(yǎng)雞場雞蛋存量正在大幅增加、蛋價(jià)已經(jīng)扛不住的情況下出現(xiàn)的下降。此前蛋價(jià)虛高、對養(yǎng)雞場造成嚴(yán)重誤導(dǎo)以后，在近期蛋價(jià)的走勢中把這種后果逐漸表現(xiàn)了出來。
5. 6月1日至今，全國雞蛋均價(jià)在3.30-3.40元/斤完成兩輪起落，蛋價(jià)重心波動微小。端午節(jié)已過，目前因老蛋小幅減少和小碼蛋漸入高峰，供應(yīng)總量波動不大，而下游拿貨節(jié)奏平穩(wěn)，整體需求表現(xiàn)一般，市場余貨壓力亦不大，但天氣炎熱、市場心態(tài)謹(jǐn)慎。“預(yù)計(jì)本周全國蛋價(jià)或穩(wěn)中偏弱，均價(jià)或累計(jì)走低0.10元/斤至3.20元/斤左右。
