12月13日，上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)主辦了一場(chǎng)優(yōu)質(zhì)稻米品鑒會(huì)。本次活動(dòng)共遴選了嘉定區(qū)目前示范種植、自主選育審定和待審定的19個(gè)優(yōu)質(zhì)水稻品種，其中涉及“松早香2號(hào)”等10個(gè)國(guó)慶稻品種和9個(gè)晚熟系品種。
來(lái)自嘉定全區(qū)的農(nóng)戶代表通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀、聞、嘗、品、選等環(huán)節(jié)，最終選出上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院的“滬早香軟1號(hào)”和“滬軟12-12”為最受歡迎稻米。
據(jù)介紹，自2005年以來(lái)，嘉定區(qū)農(nóng)委按照“農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”和糧食生產(chǎn)“提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式”的總體要求，不斷加快優(yōu)質(zhì)水稻新品種選育步伐，獲得了一批品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的水稻新品種(系)。
“嘉農(nóng)早香”、“嘉農(nóng)粳6號(hào)”通過(guò)了上海市糧食作物品種審定委員會(huì)審定，“嘉農(nóng)粳3號(hào)”正在準(zhǔn)備審定，“嘉中12-2”等一系列新品系也已經(jīng)逐步穩(wěn)定，并已開(kāi)展進(jìn)行多點(diǎn)試種。
近年來(lái)，嘉定區(qū)先后引進(jìn)了“嘉花1號(hào)”、“秀水128”、“滬香粳106”、“滬粳137”、“秋優(yōu)金豐”、“花優(yōu)14”等13個(gè)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)品種，并逐步完成了3次大更替。
2006——2008年，實(shí)現(xiàn)第一次主推品種的大更換，以高產(chǎn)水稻品種“秀水128”全面替代“嘉花1號(hào)”，產(chǎn)量得到一次大幅提高。
2009——2014年，實(shí)現(xiàn)面上產(chǎn)量的第二次大幅提高，“秀水123”、“秀水134”逐步替代“秀水128”成為面上主推品種。
2015——2017年，以早熟優(yōu)質(zhì)水稻“嘉農(nóng)粳6號(hào)”、“滬香106”等逐步替代秀水系列品種，逐步實(shí)現(xiàn)從“賣(mài)稻谷”向“賣(mài)大米”、“賣(mài)品牌”轉(zhuǎn)變。
來(lái)自全區(qū)的“嘉蜜”、“外岡”、“百姓”、“和橋”等11個(gè)稻米品牌進(jìn)行了展示。
科普小知識(shí)
大米并非越光亮越好，經(jīng)過(guò)初加工沒(méi)有拋光的大米有一層白色粉末，看上去顏色不均勻，一粒米上有半透明、白色甚至米糠的淺黃色等顏色摻雜，可能會(huì)讓人誤以為是發(fā)霉的大米。
還看不懂?再教你四招：
一看：新標(biāo)準(zhǔn)米外觀色澤玉白、晶瑩剔透。
二聞：新鮮大米有一股稻草的清香。
三抓：抓一把米輕輕地揉搓，新米會(huì)有一點(diǎn)發(fā)澀。
四嘗：新米表層富含淀粉、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)，感覺(jué)有淡淡的甜味。
