1.種蒜，首先應(yīng)選用適宜本區(qū)內(nèi)種植的大蒜品種，種蒜應(yīng)具備蒜頭大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分體明顯，4～8瓣構(gòu)成一頭蒜。若選用蒜頭小、蒜瓣瘦的種蒜，播種后幼苗生長(zhǎng)弱，吸肥能力差，嚴(yán)重影響鱗盤分體，易形成獨(dú)頭蒜。據(jù)1999年調(diào)查，春播小瓣蒜種的獨(dú)頭率為50%～60%，而大瓣蒜種獨(dú)頭率僅為5%～8%。
2.土壤，土壤瘠薄或連茬種過大蒜的地，受土質(zhì)和肥料不足的影響，致使幼苗弱、鱗盤發(fā)育差不能分瓣而成獨(dú)頭蒜。據(jù)調(diào)查，春蒜667m2施底肥雞糞1000kg，返青抽薹后施尿素10kg，獨(dú)頭率僅為5%～10%，不施肥的獨(dú)頭率達(dá)50%～60%。
3.播期，蒜瓣是由鱗盤上葉腋的側(cè)芽發(fā)育形成，同時(shí)受溫度、光照、養(yǎng)分多方面的影響，因此播期過早或過晚，都會(huì)影響蒜的生長(zhǎng)發(fā)育。如春天栽種以不出九前為好，過晚就會(huì)造成獨(dú)頭蒜率高。實(shí)踐表明，春蒜在春分節(jié)前5～7天種植獨(dú)頭率為10%～15%，而春分節(jié)后5～7天種植，獨(dú)頭率達(dá)20%～30%。
4.種法，農(nóng)民栽種蒜總想密植，節(jié)省點(diǎn)土地，或認(rèn)為加大密度能高產(chǎn)，但密度大破壞了個(gè)體應(yīng)占的面積，出現(xiàn)了單位面積上蒜株?duì)帄Z養(yǎng)分的現(xiàn)象，造成肥料不足和空間的限制而形成獨(dú)頭蒜。667m2種3.5～4萬(wàn)株，獨(dú)頭率為30%～40%，而種植2.5～3萬(wàn)株，獨(dú)頭率僅為8%～10%。
5.管理，大蒜適應(yīng)性較強(qiáng)，但在生長(zhǎng)過程中對(duì)環(huán)境條件、養(yǎng)分、水分，都十分敏感，管理過程中常因肥水、病蟲、草害造成個(gè)體生長(zhǎng)不良出現(xiàn)鱗盤不易分芽或個(gè)體不能通過膨大形成獨(dú)頭。
