農(nóng)業(yè)部新聞辦公室于4月7日上午10時舉行新聞發(fā)布會，介紹玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整與生豬生產(chǎn)形勢有關(guān)情況，并回答記者提問。在會上，農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人葉貞琴就如何看待當前生豬價格上漲問題做出回應(yīng)。
葉貞琴說，這個情況大家比較關(guān)心，生豬價格變化大家比較敏感，一頭連著城鄉(xiāng)居民，一頭連著農(nóng)民，中央關(guān)心，社會關(guān)切。從生產(chǎn)上來看，2015年全國豬肉產(chǎn)量5487萬噸，占全球產(chǎn)量的一半。全國有近4000萬個養(yǎng)豬戶，養(yǎng)殖業(yè)對農(nóng)民收入有重要影響。特別是在一些經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，養(yǎng)豬業(yè)是農(nóng)民的重要收入來源。從消費來看，豬肉是最主要的肉食品，肉類結(jié)構(gòu)中有64%是豬肉。2015年豬肉人均占有量40公斤，超過了世界平均水平，我們中國的傳統(tǒng)是以吃豬肉為主。
葉貞琴強調(diào)，近期生豬價格持續(xù)上漲，總的看，是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復(fù)性和補償性。因為養(yǎng)殖效益較好，規(guī)模場戶補欄積極性開始恢復(fù)，有利于增加后期豬肉供應(yīng)，不會出現(xiàn)脫銷斷檔。盡管豬肉價格在高位運行，可能還要維持一段時間，但伴隨著生豬出欄的逐步增加，豬肉價也將逐步企穩(wěn)，暴漲的可能性我們覺得不大。下一步我們將通過強化信息監(jiān)測和預(yù)警，落實好各項扶持政策，加強疫病防控和技術(shù)指導服務(wù)等多項措施，加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。
同時，提醒農(nóng)民朋友，目前生豬養(yǎng)殖過熱的跡象已經(jīng)出現(xiàn)了，對于養(yǎng)殖戶來講，要提高風險意識，既要理性補欄，不能盲目擴大產(chǎn)能，也要適時出欄，不要壓欄惜售，以免造成不必要的損失。
