談起食用菌的話更多人會想到的就是云南、廣西等地，但是其實黑龍江省的牡丹江市也是我國知名的食用菌生產(chǎn)基地，在2020年牡丹江更是成為了全國食用菌生產(chǎn)第一大市。而在接下來的2021年牡丹江市將以質(zhì)量效益作為核心，積極的引導食用菌產(chǎn)業(yè)穩(wěn)規(guī)模、調(diào)結(jié)構(gòu)、延鏈條、提標準、出精品、增效益，進而實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
實際上要說牡丹江市比較有名氣的食用菌品類肯定就是黑木耳還有猴頭菇了，而這兩種食用菌的產(chǎn)量牡丹江也是居于全國各地首位的。據(jù)悉，在2020年牡丹江市食用菌栽培量達到了23億袋（塊），而鮮品的產(chǎn)量達到了114萬噸，產(chǎn)值64億元，食用菌產(chǎn)業(yè)拉動了農(nóng)民人均純收入1680元，真正實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)增收?，F(xiàn)在的牡丹江已經(jīng)有了“中國優(yōu)質(zhì)黑木耳第一縣”的東寧、“中國猴頭菇之鄉(xiāng)”的海林、“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化建設(shè)示范市（縣）”穆棱等等，食用菌產(chǎn)業(yè)在牡丹江市的未來發(fā)展也是相當值得期待的。
在今年，牡丹江市還將繼續(xù)加快食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，由食用菌大市向著食用菌強市不斷邁進。同時在食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域方面也要實現(xiàn)物資供應(yīng)專業(yè)化，進一步的健全食用菌的專業(yè)市場、綜合市場、專業(yè)商店相結(jié)合的菌需物資供應(yīng)體系。
要想進一步的推進食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還需要種植集約化、規(guī)?；纳a(chǎn)方式；注重產(chǎn)品品質(zhì)；提升生產(chǎn)管理技術(shù)；建設(shè)一批標準高、規(guī)模大、市場競爭能力強的食用菌生產(chǎn)加工基地。
實際上除了食用菌種植之外，銷售領(lǐng)域也格外重要。在今年，牡丹江市各地也將積極的發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，建設(shè)集“采摘、品嘗、觀光、科普教育、休閑體驗”于一體的食用菌產(chǎn)業(yè)示范園，帶動當?shù)氐倪\輸、餐飲、住宿、商貿(mào)等行業(yè)發(fā)展；推進市場流通體系建設(shè)，加快實施銷售型龍頭企業(yè)升級改造，降低運營成本。同時通過電商平臺，發(fā)展線上+線下的銷售模式，用新業(yè)態(tài)不斷促進食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新的發(fā)展。
