早期采食開食料。開食料也稱犢牛代乳料，是根據(jù)犢牛的營養(yǎng)需要用精料配制，其作用是促進犢牛由以乳為主的營養(yǎng)向完全采食植物性飼料過渡。飼料形狀為粉狀或顆粒狀，讓犢牛出生后第二星期使用，在低乳飼喂條件下，犢牛采食代乳量逐漸增加，慢慢就開始習慣精飼料和粗飼料，如果在母牛食槽上加設小牛用的采食護欄(即能模仿母牛采食，又防止母牛吃犢牛料)，30日齡犢牛的采食量可達300克以上。
犢牛的補飼。1.補飼精料。在犢牛10日齡~15日齡時補飼精料，喂完奶后用少量精料涂抹在其鼻鏡和嘴唇上，或撒少許于奶桶上任其舐食，促使犢牛形成采食精料的習慣，1月齡時日采食犢牛料250克~300克，2月齡時500克~700克。2.飼喂干草。從1周齡開始，在牛欄的草架內(nèi)添入優(yōu)質(zhì)干草(如豆科青干草等)，訓練犢牛自由采食，促進瘤網(wǎng)胃發(fā)育，并防止舔食異物。3.飼喂青綠多汁飼料。青綠多汁飼料如胡蘿卜、甜菜等，犢牛在20日齡時開始補喂，以促進消化器官的發(fā)育。每天先喂20克，到2月齡時可增加到1公斤~1.5公斤，3月齡為2公斤~3公斤。青貯料可在2月齡開始飼喂，每天100克~150克，3月齡時1.5公斤~2公斤，4月齡~6月齡時4公斤~5公斤。4.分欄補飼。在母牛舍內(nèi)加設只能小牛自由出入的小牛欄，內(nèi)置小牛用的精飼料和短鍘細切的優(yōu)質(zhì)組飼料(如紫花苜蓿、紅豆草、大燕等)，能提高犢牛增重速度。經(jīng)過40天左右的分欄補飼，60日齡的犢牛體重可達到65公斤~75公斤，精飼料的日采食量可達到0.7公斤左右。繼續(xù)到90日齡，體重可達到80公斤~90公斤，日采食量1公斤~1.5公斤。
實施斷奶標準。精飼料日采食量穩(wěn)定在1公斤以上時，基本上是生后3個月。將小牛移入斷乳牛舍，最初可隔一天，而后隔兩天吃一次母乳，約10天左右完全離乳。
