在啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，筆者看到有企業(yè)放了幾盒新鮮豬肉，上頭貼有二維碼，用手機(jī)掃一掃，跳到一個(gè)專門網(wǎng)頁(yè)，上面記錄了這塊豬肉的詳細(xì)信息，不僅有部位名稱、重量、還有養(yǎng)殖天數(shù)、屠宰地信息，甚至包括豬生過什么病，用過什么藥物治療，以及打過什么疫苗，全部一清二楚。
這就是金華縣兩頭烏豬的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。從兩頭烏豬養(yǎng)殖一開始，就為其釘上RFID耳標(biāo)或者植入式芯片，成為其惟一的 “身份證”，在后續(xù)飼養(yǎng)、屠宰、加工、運(yùn)輸、包裝、銷售等各環(huán)節(jié)均安裝了視頻監(jiān)控，憑這張身份證就可以做到實(shí)時(shí)追蹤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。
據(jù)悉，金華縣打算實(shí)施6個(gè)工程，建設(shè)50家兩頭烏產(chǎn)品專賣店、加盟店，發(fā)展100個(gè)連鎖超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售點(diǎn)，打造1個(gè)金華兩頭烏豬產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)一站式服務(wù)平臺(tái)，還有1個(gè)兩頭烏豬文化館，完善2個(gè)火腿博覽館，申請(qǐng)“證明商標(biāo)”，申報(bào)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，舉辦以兩頭烏豬文化為主題的綜合性節(jié)會(huì)，制作兩頭烏豬文化影視作品，建設(shè)兩頭烏豬生態(tài)觀光園和文化主題餐廳，拓展其休閑旅游功能。最終目標(biāo)是：用3到5年時(shí)間，在不增加生豬飼養(yǎng)總量的前提下，調(diào)整生豬養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，年出欄金華兩頭烏豬10萬(wàn)頭，生產(chǎn)金華兩頭烏火腿20萬(wàn)只；連同延伸產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值5億元，農(nóng)民增收及帶動(dòng)增收3億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均增收5000多元，為浙江省乃至全國(guó)地方品種保護(hù)和開發(fā)利用提供示范樣板。
