據(jù)生意社數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)顯示，本周周初小麥監(jiān)測均價2525.33元/噸，周末2525.67元/噸，漲幅0.01%。目前，大部分制粉企業(yè)恢復(fù)小麥收購，購銷活動有所恢復(fù)，但市場對后市判斷存在分歧，或使小麥購銷情況出現(xiàn)分化。預(yù)計短期內(nèi)小麥市場供求格局不會發(fā)生明顯改變，小麥價格以高位調(diào)整為主，上下波動不會太大。
制粉企業(yè)對市場收購和糧庫貿(mào)易糧的依賴性逐步增強，說明其市場化程度提高。在小麥供求整體平衡略有盈余的大環(huán)境下，這一因素影響力度有限。相比之下，購銷心態(tài)變化更值得關(guān)注。
目前，大部分制粉企業(yè)恢復(fù)小麥收購，購銷活動有所恢復(fù)，但市場對后市判斷存在分歧，或使小麥購銷情況出現(xiàn)分化。預(yù)計短期內(nèi)小麥市場供求格局不會發(fā)生明顯改變，價格走勢將取決于購銷雙方的心態(tài)變化。
小麥麩皮穩(wěn)定面粉略弱
小麥方面，河北邢臺地區(qū)2013年產(chǎn)三等普通白小麥制粉企業(yè)收購價2640~2660元/噸，收購量正常；河南漯河地區(qū)2540~2560元/噸，送貨車輛較少；山東德州地區(qū)2640~2660元/噸，收購量較大。江蘇興化地區(qū)普通紅小麥收購價2620元/噸，優(yōu)質(zhì)麥9023收購價2640元/噸。
面粉方面，江蘇南通地區(qū)面條粉(60粉)出廠價3000~3020元/噸，河南南陽地區(qū)特一粉出廠價3060~3100元/噸，安徽淮北地區(qū)60粉銷售價為3000~3060元/噸，河北衡水地區(qū)特一粉銷售價3080~3120元/噸，石家莊地區(qū)60粉出廠價3200元/噸。銷售情況正常，價格穩(wěn)中趨弱。
麩皮方面，河北邢臺地區(qū)麩皮出廠價為1880~1900元/噸，次粉出廠價2000元/噸；山東濟寧地區(qū)麩皮出廠價1960元/噸；北京地區(qū)外資工廠麩皮預(yù)售價1970元/噸，提貨周期一周左右；河南周口地區(qū)麩皮出廠價2000~2040元/噸；江蘇南通地區(qū)麩皮出廠價2060元/噸，廣東廣州地區(qū)麩皮出廠價2200元/噸。小麥玉米比價：山東濟南地區(qū)1.13:1，安徽宿州地區(qū)1.13:1，河南鄭州地區(qū)1.18:1，廣東廣州地區(qū)1.17:1，均與上周持平。各地小麥玉米價差維持在300~400元/噸。
供需心態(tài)影響麥價維穩(wěn)
雖然政策性小麥成交率較高，但實際成交數(shù)量增加有限，與去年同期130萬噸/周左右的實際成交量相比，當(dāng)前每周成交數(shù)量僅有75萬噸，減幅超過40%。這說明，制粉企業(yè)更多的依靠市場收購和糧庫貿(mào)易糧進行生產(chǎn)，市場化程度提高。在小麥整體供求呈平衡略顯寬松的大環(huán)境下，預(yù)計這一因素影響有限。
供需雙方心態(tài)成為影響小麥價格走勢的主要因素。根據(jù)對制粉企業(yè)的調(diào)查，目前制粉企業(yè)庫存水平大多在安全庫存之上，能夠維持1個月左右的正常生產(chǎn)。在不看好后期面粉銷售的情況下，制粉企業(yè)小麥收購量有限，多采取隨用隨收的策略，部分企業(yè)甚至考慮逐漸降低庫存水平。對貿(mào)易商和糧庫來說，去年四季度以來小麥價格保持穩(wěn)定，囤糧收益被不斷增加的倉儲成本蠶食，因此在價格不理想的情況下，貿(mào)易商出現(xiàn)惜售現(xiàn)象，糧庫同樣不愿下調(diào)小麥出庫價。
受上述因素影響，過去一周小麥價格較高地區(qū)市場購銷活躍，而價格較低地區(qū)企業(yè)收購量則有限。根據(jù)往年數(shù)據(jù)，3、4月份的面粉產(chǎn)量較1、2月份增加10%~15%，因此，后期制粉企業(yè)仍有可能加大小麥采購力度，對小麥價格有一定提振作用，但上漲空間較為有限。
小麥將進入生長關(guān)鍵期
2月份以來，冬小麥主產(chǎn)區(qū)連續(xù)出現(xiàn)兩輪大范圍降水，有效緩解了前期旱情的不利影響。當(dāng)前各地小麥苗情良好，土壤墑情得到顯著提升，為返青后生長奠定了有利的基礎(chǔ)。
目前，冬小麥進入產(chǎn)量形成的關(guān)鍵期，需水量將逐漸增加。氣象監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2014年發(fā)生厄爾尼諾現(xiàn)象的可能性正在增加，這一天氣現(xiàn)象可能導(dǎo)致我國北方地區(qū)降水量減少。因此，氣象部門建議各地要做好預(yù)防春旱的準備。如果后期出現(xiàn)不利于冬小麥生長的氣象條件，將助長小麥市場的看漲情緒。反之，如果后期氣候條件良好，小麥價格則將在豐產(chǎn)預(yù)期的影響下呈現(xiàn)平穩(wěn)走勢。
