水果減肥，只是聽起來很美，因為很多人忘記了，水果盡管脂肪和蛋白質都少得可憐，但卻含有很高的糖分，能量也不低。
浙江省中山醫(yī)院皮膚美容科吳妍靜醫(yī)師說，夏天西瓜大量上市，很多女孩會用西瓜代替主食減肥，因為西瓜不但美味，還能飽肚子，但其實西瓜的能量很高。
從《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)來看，不同品種的西瓜能量并不完全相同，大致范圍在25大卡/100克—32大卡/100克。以一個刨去瓜皮后果肉重8斤、能量為25大卡/100克的西瓜來計算，總能量相當于1000大卡，而米飯的能量是116大卡/100克，按一碗米飯150克來計算，6碗米飯總能量1044大卡。
這么算下來，一個10斤重西瓜所含的能量，和六碗米飯差不多。范志紅認為，水果減肥不減反增的后果，主要來自水果的不當吃法。很多人以為水果是減肥食品，怎么吃都不會胖，于是放任自己每天晚上吃兩三斤水果，或者半個大西瓜。然而水果的甜美來自于里面的糖分。
水果里的糖分，和甜飲料、甜點心里的糖分，歸根到底是一回事情，果糖吃進去而消耗不掉的話，照樣讓人長肥肉。比如西瓜肉的糖含量約為8%，如果吃3斤西瓜瓤就相當于吃了120克糖，接近于一碗半米飯的熱量。
水果可以替代一部分主食
吳妍靜說，對于用水果代替正餐的減肥方式，她并不認同，水果的營養(yǎng)成分比較單一，大部分是糖分和水分，而人體每天正常的新陳代謝需要大量的蛋白質和各種營養(yǎng)素，用水果代替正餐來減肥，不僅不一定能減肥成功，還很傷身體，而且長此以往，會影響記憶力。
在范志紅看來，水果中的維生素B1和鐵、鋅等元素含量很低，且蛋白質相當不足，如果要用水果完全替代主食，會造成一天當中的蛋白質攝入量大大下降，容易引起浮腫病。而且，只吃水果做主食的女孩子們會發(fā)現(xiàn)，頭發(fā)掉得很多，皮膚松弛容易腫脹，臉色暗淡，并沒有想象中的清爽美麗。時間長一些，很可能還會出現(xiàn)經血減少甚至月經停止的情況，這就是營養(yǎng)不良帶來的惡果。
專家們建議，只吃水果的減肥方案不可取。但是可以用水果替代誘人的餅干甜點，或是替代一部分米飯饅頭，不僅有利于減肥，還對脂肪肝、高血壓、冠心病的預防有好處，因為與精白米面和甜食餅干相比，水果能提供更多的鉀、鎂、Vc、果膠和多種抗氧化物質。
