H7N9的突然來襲，對(duì)寧德市家禽業(yè)造成較大影響。如今，隨著H7N9“陰霾”逐漸散去，寧德市家禽業(yè)現(xiàn)狀如何?為了解情況，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局寧德調(diào)查隊(duì)近日組織對(duì)蕉城、福安、福鼎、霞浦、屏南、古田等地共5家超市、8家市場(chǎng)、4家餐飲店進(jìn)行調(diào)查，并對(duì)30名群眾進(jìn)行隨機(jī)問卷訪問。調(diào)查結(jié)果顯示，自5月27日福建省疫情解禁后，寧德市畜禽生產(chǎn)、交易、消費(fèi)逐漸恢復(fù)，活禽、蛋品及熟制品銷售量與價(jià)格在逐漸回升。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽攤位重新開張禽類產(chǎn)品銷售及價(jià)格逐月上升
在H7N9的影響下，家禽銷路受阻，無法出售，家禽市場(chǎng)曾一度處于關(guān)閉狀態(tài)。如今，寧德市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉禽類產(chǎn)品交易情況都正在逐步恢復(fù)，雖然與上年相比還有差距，但各類禽類產(chǎn)品銷售及價(jià)格都在逐月上升。據(jù)一些攤主反映，在重新開張時(shí)還有很多消費(fèi)者對(duì)活禽產(chǎn)品心懷芥蒂，6月初生意比較清淡，隨著市場(chǎng)逐漸回暖，交易量正在逐漸上升。霞浦縣關(guān)帝廟市場(chǎng)銷售肉禽的攤位5、6月份平均出售宰殺的鮮雞、鴨400只左右，價(jià)格12~16元/斤，而7月份大約銷售1200只，價(jià)格20~26元/斤。福安市京都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在5、6月份市場(chǎng)交易明顯減少，7月份該市場(chǎng)銷售量大大增加，銷售額環(huán)比增長(zhǎng)300%。古田縣大世界市場(chǎng)活鴨銷售從5月、6月不到6萬元銷售額，上升到7月份的9萬多元。
超市禽蛋銷售量逐月上升餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額逐漸增加
H7N9流感疫情解禁后，市面上禽蛋的銷售量明顯上升。古田一家超市銷售記錄顯示，禽蛋銷售額在逐月上漲，雞蛋在5~7月份的銷售額分別為23560元、26880元、33650元，鴨蛋則分別為22330元、25670元、32850元。價(jià)格總體上也在上漲，鮮鴨蛋價(jià)格由5月份的12.6元/公斤漲至7月份的14.75元/公斤。
與此同時(shí)，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額也在逐漸增加。
福鼎市一家專門做雞煲的餐飲店在解禁前幾乎沒人消費(fèi)，迫于無奈只好停業(yè)。解禁后，為了讓消費(fèi)者接受并吸引顧客，餐飲店重新裝修，老板表示，重新開張后銷售量在逐漸上升，5月份銷售生雞200公斤/月上升到7月份的4000公斤/月，銷售額也從3萬元漲到30萬元。蕉城區(qū)一家扒雞店在禽流感期間停業(yè)，6月份重新開張，目前銷售額與禽流感發(fā)生之前基本持平。
養(yǎng)殖企業(yè)積極自救希望通過市場(chǎng)挽回?fù)p失
“目前我的活土雞存欄量26000只，5、6兩個(gè)月無出欄，平均每月虧損8~9萬元左右，靠小額貸款維持。”霞浦縣一陳姓養(yǎng)殖戶說，7月份，他通過市場(chǎng)調(diào)節(jié)往外地出售2000只左右，價(jià)格每斤23元，現(xiàn)在只能希望通過市場(chǎng)需求加大及價(jià)格上漲來挽回?fù)p失。
“H7N9流感”疫情期間，部分企業(yè)虧損嚴(yán)重，“H7N9流感”后很多養(yǎng)殖戶咬牙堅(jiān)持，都在出欄和淘汰一些老雞，目前正在積極自救中。福安某公司主要養(yǎng)殖土雞，H7N9流感期間土雞蛋批發(fā)價(jià)6元/公斤，因無人問津只能賣給蛋糕店，同時(shí)每天倒掉很多無人買的雞蛋。目前土雞蛋價(jià)格恢復(fù)到30元/公斤水平，每天批發(fā)給市場(chǎng)350~400公斤。
另外，一養(yǎng)鴨大戶在H7N9流感期間將12000多只肉鴨全部以每只10元的價(jià)格賤賣，鴨蛋批發(fā)價(jià)8.4元/公斤。目前鴨蛋價(jià)格逐步提高到11.4元/公斤。
禽類產(chǎn)品轉(zhuǎn)入正常消費(fèi)相關(guān)部門應(yīng)加大扶持力度
調(diào)查顯示，大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)“H7N9流感疫情”是了解的，部分消費(fèi)者受3~5月H7N9流感疫情影響，沒有購買禽消費(fèi)而轉(zhuǎn)向肉類或蔬菜。從7月份開始，消費(fèi)者逐步恢復(fù)消費(fèi)信心，禽銷售量和銷售額逐步增加。
業(yè)內(nèi)人士建議，政府有關(guān)部門應(yīng)加大扶持力度，幫助養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)。檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)加強(qiáng)管理力度，對(duì)超市、賓館、餐飲店的雞、鴨、鴿子等家禽及其商品進(jìn)行不定期抽查，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的禽類及其商品必須提供來源證明、檢疫證明和檢疫標(biāo)志,并經(jīng)工商部門驗(yàn)證、備案后,方可經(jīng)營(yíng)。對(duì)違反食品安全，違章銷售者要嚴(yán)處查辦，徹底清除各種可能導(dǎo)致禽流感發(fā)生的隱患。
