黃鱔（Monopterus albus）不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣和治療風(fēng)濕、虛勞咳嗽、中耳炎等疾病的功效，素有“小暑黃鱔勝人參”的美譽(yù)，目前已成為我國(guó)主要淡水養(yǎng)殖品種之一。黃鱔在天然水域中較少生病，但隨著人工飼養(yǎng)尤其是網(wǎng)箱養(yǎng)殖的數(shù)量增多，密度加大，加之苗種短缺，濫用藥物，水質(zhì)惡化，黃鱔病蟲害逐年增多。
黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖病蟲害較多，大致可分為5類：一是生態(tài)性疾病，主要是收購(gòu)運(yùn)輸、養(yǎng)殖中管理不善，導(dǎo)致生態(tài)失衡而引起的，如發(fā)燒病、發(fā)狂病等；二是細(xì)菌性疾病，如腐皮病、赤皮病等；三是真菌性疾病，如水霉病等；四是寄生蟲病，如棘頭蟲病、毛細(xì)線蟲病等；五是各種蟲害，如水蛭、水老鼠等。由于發(fā)病初期很難觀察到，一旦病癥明顯就會(huì)造成較大的損失。對(duì)于黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖常見(jiàn)病蟲害的防治，國(guó)內(nèi)眾多專家、學(xué)者、技術(shù)人員提出了不少有效技術(shù)。要以“無(wú)病早防、有病早治、防重于治”為方針[1],保持黃鱔養(yǎng)殖箱內(nèi)外的生態(tài)平衡。的筆者結(jié)合自身多年經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)如下。
1常見(jiàn)生態(tài)性疾病的發(fā)生癥狀及防治技術(shù)
1.1發(fā)燒病
發(fā)燒病主要在運(yùn)輸途中發(fā)生，主要是因?yàn)樵谶\(yùn)輸過(guò)程中，密度過(guò)大，黃鱔分泌的黏液過(guò)多，積聚發(fā)酵，溶解氧降低造成的。該病的癥狀為：黃鱔互相纏繞，體表黏液大量脫落。在預(yù)防上，應(yīng)嚴(yán)格控制裝運(yùn)密度；套運(yùn)泥鰍，利用泥鰍上下躥游特征，防止黃鱔相互纏繞；在運(yùn)輸箱中添加生姜片，每箱100 g[2].治療需要及時(shí)更換新水。
1.2發(fā)狂病
發(fā)狂病一般在初夏和晚春發(fā)生，主要是鱔苗剛下箱后，由于天氣、環(huán)境等突變?cè)斐蓱?yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈，降低鱔苗體質(zhì)，使其生理代謝紊亂，影響?zhàn)ひ悍置?，使鱔苗體表的皮膚失去抵抗力，導(dǎo)致病毒侵襲感染而發(fā)病。病鱔沒(méi)有食欲，常在箱內(nèi)或纏繞在水草上似箭狀快速游動(dòng)，類似發(fā)狂；呼吸困難，頭伸出水面，張口；身體以“S”和“O”狀旋轉(zhuǎn)掙扎，全身肌肉表現(xiàn)痙攣發(fā)抖；用手接觸其身體，有僵硬感，體表沒(méi)有明顯外傷、潰爛，黏液少或無(wú)粘性黏液脫落[2].預(yù)防上，在運(yùn)輸中，保持水溫穩(wěn)定及水環(huán)境優(yōu)良，以盡量減少環(huán)境變化造成的應(yīng)激；為增強(qiáng)黃鱔體質(zhì)，可將維生素C、復(fù)合多維等拌入飼料中投喂，以降低應(yīng)激反應(yīng)。治療上，可在箱內(nèi)外全池潑灑速健V9 0.3 g/m3水體；然后在患病網(wǎng)箱內(nèi)潑灑植物抗毒C 10 mL/箱[3].
1.3出血病
出血病在苗種投放前期或成鱔入冬前易發(fā)，是由于苗種質(zhì)量不好，或天氣因素如連續(xù)低溫、降雨等惡劣環(huán)境，造成黃鱔抵抗力降低，而使細(xì)菌、病毒交叉感染的一種綜合征。病鱔晚上將身體部分露出水面，白天將頭部露出水面，體表布滿血斑，而且血斑的形狀各異，偶爾全身有彌漫性出血癥狀，最明顯的部位是腹部；肛門紅腫，口腔、鰓部都有血樣黏液，解剖肝臟腫大、黑褐色、無(wú)彈性，腹腔、腸道充血。預(yù)防上，可用聚維酮碘10 g/m3水體浸洗鱔體。治療上，首先進(jìn)行全箱消毒，可選用戊二醛，第2天全箱潑灑聚維酮碘1 g/m3水體；配合內(nèi)服藥物，如止血藥物、抗病毒藥物、大蒜素等，連服7 d;用菌毒凈1 mg/L對(duì)全箱潑灑，同時(shí)在飼料中添加三黃粉3 g/kg、鱔康寶5 g/kg進(jìn)行投喂[4].
2常見(jiàn)細(xì)菌性疾病的發(fā)生癥狀及防治技術(shù)
2.1腐皮病
腐皮病常在夏秋季節(jié)發(fā)生，主要是放養(yǎng)密度大、苗種規(guī)格不一致、分箱操作不當(dāng)、網(wǎng)箱浸泡有問(wèn)題等因素造成鱔體受傷，使細(xì)菌感染所致。病鱔體表有黃豆粒大的圓形、橢圓形的紅斑，呈點(diǎn)狀充血發(fā)炎，最明顯的部位是腹部?jī)蓚?cè)；病鱔頭常伸出水面，游動(dòng)乏力；嚴(yán)重時(shí)其表皮腐爛，出現(xiàn)潰瘍，嚴(yán)重的骨胳和內(nèi)臟露出，偶爾可見(jiàn)腸道、肛門充血發(fā)炎。預(yù)防上，應(yīng)盡量避免鱔魚受到損傷；立秋后，控制水草面積，保持網(wǎng)箱內(nèi)有15%的空水面；在白露前和寒露前，用生石灰30 g/m3水體遍撒網(wǎng)箱，連續(xù)撒3~5 d.治療上，可用聚維酮碘1~2 g/m3水體進(jìn)行消毒；將蟾蜍去頭，在池中拖動(dòng)[5].
2.2 赤皮病
赤皮病在春末夏初高發(fā)，大多數(shù)是捕撈或運(yùn)輸造成外傷，從而使細(xì)菌侵入皮膚而引起的。病鱔體表局部有出血發(fā)炎癥狀，鱗皮脫落，特別是腹部和兩側(cè)比較嚴(yán)重，呈塊狀脫落。預(yù)防上，可用漂白粉1 g/m3水體，對(duì)水全池均勻潑灑。治療上，可將病鱔放入2.5%食鹽水浸洗15~20 min;或者用2.5%~10.0%的食鹽水擦洗患部。
2.3 細(xì)菌性腸炎
細(xì)菌性腸炎病在夏季最為流行，主要是黃鱔吃了腐敗變質(zhì)的餌料或饑飽不均，使腸道有寄生蟲寄生等所致。病鱔行動(dòng)比較慢，沒(méi)有食欲，體表特別是頭部發(fā)黑，腹部有紅斑，肛門紅腫，輕壓腹部肛門會(huì)流出黃色或紅色的黏液，腸內(nèi)無(wú)食物，局部或全部充血發(fā)炎。在預(yù)防上，平時(shí)投喂時(shí)拌入少許大蒜素投餌，不投喂腐敗變質(zhì)餌料，及時(shí)清除殘餌，防止水質(zhì)惡化；用生石灰30 g/m3水體，清池消毒。治療上，以內(nèi)服與外用藥物相結(jié)合為原則，每5 kg黃鱔用磺胺噻唑5 g或呋喃唑酮1 g拌餌投喂，連喂3~5 d;每5 kg黃鱔用大蒜素3~5 g拌餌投喂，每隔5~7 d連續(xù)投喂3 d;每10 kg黃鱔用地錦草、辣蓼或菖蒲500 g煎汁，拌入飼料內(nèi)投喂，連續(xù)喂3 d;外用藥物常用生石灰10 g/m3水體，或漂白粉1~2 g/m3水體，或禽用紅霉素溶液2~3 g/m3水體，浸泡黃鱔10~15 min.
2.4爛尾病
爛尾病在高密集養(yǎng)殖池和運(yùn)輸途中比較易發(fā)，且不容易治療。其是由產(chǎn)氣單胞菌中的一種細(xì)菌引起的疾病。病鱔尾部充血發(fā)炎，然后肌肉壞死潰爛，嚴(yán)重時(shí)尾柄或尾部肌肉腐爛，只有尾椎骨露在外面。預(yù)防上，應(yīng)加強(qiáng)黃鱔池的水質(zhì)與環(huán)境衛(wèi)生管理，避免細(xì)菌大量繁殖。治療上，可用聚維酮碘1~2 g/m3水體進(jìn)行消毒；用呋喃唑酮0.24 g/m3水體，全池潑灑；用金霉素0.25 U/mL浸洗消毒患病黃鱔；將蟾蜍去頭，在池中拖動(dòng)。
3常見(jiàn)真菌性疾病的發(fā)生癥狀及防治技術(shù)
常見(jiàn)真菌性疾病主要是水霉病，在晚春、早冬最為流行。該病主要是由于黃鱔相互咬傷、機(jī)械損傷或致害生物侵襲致傷，而傷口被水霉菌感染所致。發(fā)病初期無(wú)明顯癥狀，幾天后患處有棉絮狀的菌絲向外長(zhǎng)出，并迅速在體表蔓延擴(kuò)展，成為肉眼可見(jiàn)的“白毛”,肌肉糜爛；患病黃鱔離穴獨(dú)游，沒(méi)有食欲，最后消瘦死亡。預(yù)防上，可用生石灰消毒，注意操作過(guò)程中避免鱔體受傷。治療上，可用5%碘酒或1%孔雀石綠軟膏擦抹患處；用2%~3%食鹽水浸泡病鱔 3~4 min,連續(xù)浸泡2~3 d;更換新水，全池潑灑0.04%蘇打水和0.04%食鹽水。
4常見(jiàn)寄生蟲病的發(fā)生癥狀及防治技術(shù)
4.1棘頭蟲病
棘頭蟲病主要是棘頭蟲的頭部鉆入黃鱔腸壁黏膜后，破壞組織，常裹在胸壁黏膜內(nèi)形成包囊，使腸中其他致病菌進(jìn)入腸壁，引起發(fā)炎所致。病鱔幾乎沒(méi)有食欲，體色變青發(fā)黑，肛門紅腫。解剖后可以看到腸內(nèi)有白色條狀蠕蟲，體長(zhǎng)8.4~28.0 mm,可以收縮，吻部牢固地鉆進(jìn)腸黏膜內(nèi)，從而引起腸道充血發(fā)炎，嚴(yán)重時(shí)可造成腸穿孔。預(yù)防上，可用90%晶體敵百蟲0.05 g/m3水體，全池潑灑。治療上，每100 kg黃鱔用甲苯咪唑和左旋咪唑0.2~0.3 g,拌餌投喂，隔2 d后再用同樣方法投喂1次；每50 kg黃鱔用90%晶體敵百蟲40~45 g混于飼料中投喂，連喂6 d.
4.2毛細(xì)線蟲病
毛細(xì)線蟲病主要是毛細(xì)線蟲的頭部鉆入腸壁黏膜層，通過(guò)破壞組織，使腸中其他病菌可以侵入腸壁，引起組織發(fā)炎潰爛。病鱔腹部向上，頭伸出水面，體色發(fā)黑，肛門紅腫；解剖后可以看到后腸內(nèi)有乳白色、細(xì)小如線、體長(zhǎng)2~11 mm的毛細(xì)線蟲。預(yù)防上，可以用90%晶體敵百蟲0.05 g/m3水體，全池潑灑。治療上，可以用水浸泡獸用敵百蟲片（0.5 g/片），然后碾碎，按0.1%的量拌飼料進(jìn)行投喂，連喂6 d;每50 kg黃鱔用90%晶體敵百蟲5.0~7.5 g拌飼料進(jìn)行投喂，連喂6 d.
5常見(jiàn)蟲害的發(fā)生癥狀及防治技術(shù)
5.1水蛭
水蛭危害的患病黃鱔活動(dòng)遲緩，食欲減退，影響生長(zhǎng)。用肉眼可見(jiàn)到出血點(diǎn)，大量寄生時(shí)鱔體會(huì)流血不止。預(yù)防上，可在放苗前用生石灰進(jìn)行徹底清塘。治療上，在苗種下箱前用聚維酮碘10 g/m3水體浸泡10 min;用禽畜類血放入箱中誘殺水蛭[6];用10 mg/L的CuSO4浸洗鱔體10~20 min.
5.2水老鼠
水老鼠可以咬破網(wǎng)箱，位置在水面上下幾厘米處。預(yù)防上，每天早上提起網(wǎng)箱四角，上下檢查網(wǎng)箱，發(fā)現(xiàn)箱內(nèi)有殘餌應(yīng)及時(shí)撈出。及時(shí)修補(bǔ)網(wǎng)箱被咬洞口，經(jīng)常在養(yǎng)鱔池四周用鼠夾捕鼠和投放鼠藥滅鼠[7].
