忙碌的2012年馬上就告一段落，新的2013在向我們揮手，這樣一個辭舊迎新的時節(jié)最適合大快朵頤的吃肉喝酒，這不，我就在北京的馬甸橋東找了家蒙餐廳，好好犒勞下即將揮別的2012。
乞顏部落烤羊背
乞顏部落，蒙古族最古老的部落之一，屬于蒙古族始祖。蒙古往事國際風情美食匯技藝精湛的蒙族師傅，主題餐廳精心挑選原生態(tài)羊肉，結合古老的乞顏部落傳統(tǒng)技藝配以數(shù)十種佐料，經(jīng)過精工細調烹制而成，色澤金黃，外酥里嫩，香氣誘人。將烤羊背獻給長輩和尊貴客人的時候，配以美好的祝酒歌，讓您盡享吉祥如意，美滿幸福，這是蒙古往事這個美食餐廳對食客的美好祝愿。
阿拉善瑪瑙石烤羊排
此道菜品在2012年4月份榮獲“京城特色佳肴”的稱號。蒙古往事國際風情美食匯甄選上等阿爾巴斯草原羊排，經(jīng)手藝精巧的蒙族師傅精心腌制，將天然瑪瑙石加熱至高溫，再將腌制好的羊排分散放在瑪瑙石上，瑪瑙石的高溫瞬間鎖住羊排的水分，充分保留了羊排的肉質和營養(yǎng)成分，味道鮮美，羊肉糯香，是毋庸置疑的低脂肪，高蛋白的健康美食。商務宴請時，這可是最常見的招待菜了。
帝國煙熏牛肉頭盤
食不厭精，膾不厭細！看似寫意簡約的特色餐廳，自然不乏精烹細作的佳肴美饌。牛肉素有“肉中驕子”之稱，再經(jīng)會所廚師巧妙技法腌制，薄如蟬翼，色澤紅潤，口感細膩。新鮮蔬菜與煙熏牛肉搭配，補充了肉質所缺乏的膳食纖維，達到營養(yǎng)平衡，可謂是保健食品，老少皆宜，作為特色餐廳這道菜的獨特之處還有待深究。（原載:www.ruanwen5.cn）
蒙古往事是肉食愛好者的天堂，亦是蒙文化研究者的藝術館，這里以大漠深處經(jīng)過幾萬年風沙侵蝕的巖石和肆虐的颶風為設計靈感，通過建筑師精心的設計展示出來，更有數(shù)不盡的蒙文化珍品隨處可見，猶如天堂。
