因?yàn)槭袌?chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不斷高漲，全世界有不少人開始學(xué)習(xí)家庭小面積栽培農(nóng)作物的技術(shù)在自家種植菜蔬，而馬鈴薯是屬于比較容易種植的，且因?yàn)閷儆诨炯Z食，所以被不少普通家庭用來種植。
種植可用花園里小面積土地，也可以用垃圾桶、大型花盆等深度至少有24厘米的容器材料，一般來說，一個(gè)花盆里只可以種植一個(gè)土豆；而大桶可以種植好幾個(gè)。
用于種植的土壤不必肥沃，但必須是偏干燥的，不適宜種植于濕重的粘土；土壤偏堿性或者偏酸性問題都不大。若希望產(chǎn)量高，則種植土壤最好用營(yíng)養(yǎng)土（液），配制根據(jù)蔬菜需肥特點(diǎn)配制營(yíng)養(yǎng)土（液），可以用腐葉土、腐質(zhì)土、泥炭土、鋸末、刨花、稻殼等和泥炭混合，也可以用細(xì)河沙或沙土、珍珠巖、蛭石、煤渣等與腐葉土、堆肥土、泥炭土等混合配制盆栽營(yíng)養(yǎng)土。有條件的可采用組培育苗、無土栽培。
矮控管理盆栽蔬菜應(yīng)選擇矮生型品種。在目前矮生品種不多的情況下，生長(zhǎng)前期一定要控水蹲苗，水分管理以不影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育為原則，同時(shí)可以通過植株調(diào)整來矮化，必要時(shí)可用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制植株生長(zhǎng)。
整形技術(shù)根據(jù)蔬菜品種及市場(chǎng)需求進(jìn)行整枝、搭架、造型、造景，可同一品種幾株配合，也可不同品種之間搭配造景。如盆栽番茄采取連續(xù)摘心的方法，根據(jù)番茄生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，每側(cè)的腋芽都能成枝、開花結(jié)果的特性，可實(shí)行雙干、三干整枝，待株高達(dá)80厘米時(shí)摘去生長(zhǎng)點(diǎn)，使植株矮壯、果實(shí)成熟一致；通過扭枝、摘葉、打枝造盆型，增加基本枝的承載能力，提高結(jié)實(shí)率。
輕氮重磷鉀盆景蔬菜要求形體矮小，所以在肥料施用上也有講究。如施用氮肥過多，盆景蔬菜特別是賞果品種，前期生長(zhǎng)過快，株型控制不好而過大，會(huì)失去觀賞性，因此盆景蔬菜施肥要掌握輕氮重磷鉀的原則。
病蟲防治盆栽微型觀賞蔬菜必須是無公害蔬菜，其病蟲害應(yīng)采用無公害防治技術(shù)。原則上采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。
無公害技術(shù)其中的一些，比如--對(duì)付一般的小飛蟲，可以噴灑稀釋后的洗滌劑；若有蝸牛等軟體蟲子吃食葉子和根部，可用香瓜皮，啤酒等吸引蝸牛改變吃食的方向。
