歷經(jīng)一個(gè)月的時(shí)間，深受“質(zhì)量門”影響的蘇泊爾和愛(ài)仕達(dá)廚具仍然沒(méi)有迎來(lái)晴天。際通寶記者在走訪市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的不銹鋼產(chǎn)品銷售量劇減，不少市民開(kāi)始轉(zhuǎn)為選購(gòu)鐵質(zhì)廚具，不銹鋼產(chǎn)品進(jìn)入了短暫的冬季休眠期。
據(jù)悉， 在被哈爾濱市工商部門公布多達(dá)81款型號(hào)炊具產(chǎn)品存在質(zhì)量不合格之后，蘇泊爾堅(jiān)稱旗下產(chǎn)品歷次均通過(guò)國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果均合格。此次爭(zhēng)議的焦點(diǎn)在于雙方對(duì)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的理解和采用上存在差異。哈爾濱工商局執(zhí)行的是1988年的標(biāo)準(zhǔn)，而蘇泊爾則根據(jù)1992年實(shí)施基于1988年制訂的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
不管是質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，還是檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不一樣，都無(wú)法阻擋蘇泊爾股市大跌。際通寶觀察員余心蝶表示，“蘇泊爾銷售市場(chǎng)的持續(xù)越冷，不僅連帶著其他品牌不銹鋼產(chǎn)品一起提前進(jìn)入冬季休眠期，同時(shí)還將整個(gè)行業(yè)所采用的不銹鋼材料標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題推到輿論之中。”在此情況下，各方將目光聚焦至相關(guān)政府部門對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的解釋上。
不銹鋼材料不達(dá)標(biāo)?
對(duì)于在此次蘇泊爾質(zhì)量門中被查出的不銹鋼器皿存在“錳含量超標(biāo)、鉻、鎳含量不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題”，也就是鉻錳系不銹鋼，蘇泊爾方面表示，“錳超標(biāo)問(wèn)題，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，何謂超標(biāo)?另外，錳含量并不意味著錳析出量。”并稱，“國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)只檢測(cè)五項(xiàng)理化指標(biāo)(鉛、鉻、鎳、鎘、砷)，并不檢測(cè)錳，國(guó)外也不檢測(cè)。”
據(jù)際通寶（http://www.gtobal.com/）記者獲悉，88標(biāo)準(zhǔn)和92標(biāo)準(zhǔn)有這樣的規(guī)定，如鉻含量為18%~19%、鎳含量為8%~10.5%，并且在對(duì)88標(biāo)準(zhǔn)的修訂稿中也沒(méi)有提出相應(yīng)的檢測(cè)要求。山西一個(gè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)就錳的檢測(cè)也明確表示，因?yàn)闆](méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有檢測(cè)方法，所以檢測(cè)不出來(lái)。
“如果按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，錳的含量都低于2%，因?yàn)榘凑者@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的不銹鋼不會(huì)生銹，所以鎳、錳的析出量很少。”不銹鋼分會(huì)一位專家強(qiáng)調(diào)，一旦以錳來(lái)代替鎳，導(dǎo)致不銹鋼“生銹”，不銹鋼表面鉻的氧化物保護(hù)膜被破壞，錳、鎳等金屬就容易析出。
不過(guò)際通寶記者在查閱衛(wèi)生部2010年發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼食具容器》(征求意見(jiàn)稿)”發(fā)現(xiàn)，之所以對(duì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂，里面表述了一個(gè)原因：“從檢驗(yàn)檢疫情況看，出口不銹鋼食品容器、餐廚具的衛(wèi)生項(xiàng)目不合格率比較高。其主要存在的質(zhì)量問(wèn)題為：金屬制品中鎳、鉻、錳、鋅、鐵等金屬遷移量超標(biāo)。
新國(guó)標(biāo)降低了要求?
際通寶記者了解到，目前不銹鋼食具容器標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)，一是衛(wèi)生部下發(fā)的88標(biāo)準(zhǔn)，二是原輕工業(yè)部1992年下發(fā)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)[QB/T1622.5-1992]至[QB/T1622.11-1992]“不銹鋼器皿”標(biāo)準(zhǔn)(下稱“92標(biāo)準(zhǔn)”)。
從2007年開(kāi)始，上海市食品藥品監(jiān)督所、山西省疾病預(yù)防控制中心、潮安縣不銹鋼行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江蘇泊爾股份有限公司等單位組成起草小組，著手對(duì)88標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改。中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人表示，雖然衛(wèi)生部2010年對(duì)《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9684-1988)(下稱“88標(biāo)準(zhǔn)”)進(jìn)行修訂，至今尚未正式頒布。”
據(jù)際通寶記者獲悉，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)取消了對(duì)不銹鋼型號(hào)的有關(guān)規(guī)定，僅規(guī)定食具容器應(yīng)選用耐腐蝕性較好的奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼;而對(duì)短時(shí)間接觸食物的餐具和食品加工機(jī)械設(shè)備的鉆磨工具等，可采用硬度較大、耐腐蝕性較差的馬氏體型不銹鋼。
對(duì)此，有不銹鋼材料方面的權(quán)威專家認(rèn)為，“什么叫耐腐蝕性較好?這要看跟誰(shuí)比了，如果跟差的比，當(dāng)然是較好。這等于是給整個(gè)行業(yè)使用質(zhì)量較差的不銹鋼開(kāi)了個(gè)口子。新標(biāo)準(zhǔn)同樣應(yīng)該對(duì)使用的不銹鋼材料進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，而不是模棱兩可的說(shuō)法。”
有知情人士透露，企業(yè)參與起草一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需要付費(fèi)，“當(dāng)然這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)肯定是有利的?？梢哉f(shuō)，這個(gè)行業(yè)的一些企業(yè)綁架了相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，企圖降低生產(chǎn)工藝材質(zhì)和衛(wèi)生水平。”
