受節(jié)前豬肉消費(fèi)量加大以及飼料價(jià)格創(chuàng)新高推升生豬養(yǎng)殖成本的影響，豬肉價(jià)格近期創(chuàng)出新高，出欄肉豬價(jià)格也重回前期高點(diǎn)。同樣是基于供需和成本因素的支撐，不少業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，年內(nèi)豬肉價(jià)格仍將保持高位，出欄肉豬價(jià)格也難以出現(xiàn)大幅回落。
肉價(jià)豬價(jià)均上漲
商務(wù)部9月7日數(shù)據(jù)顯示，節(jié)前食品加工企業(yè)繼續(xù)增加肉類采購(gòu)量，肉類需求逐步增加，價(jià)格小幅上漲。上周（8月29日至9月4日）豬肉批發(fā)價(jià)格比前一周上漲0.4%。9月2日，全國(guó)鮮豬肉批發(fā)價(jià)格為26.22元/公斤，已經(jīng)超過(guò)前期7月15日26.15元/公斤的高點(diǎn)，也達(dá)到近幾年的新高。
而前期曾出現(xiàn)小幅回調(diào)的出欄肉豬價(jià)格也并未如業(yè)內(nèi)所料的步入回落通道，反而繼續(xù)反彈，并重回6月下旬的歷史高位。
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，上周全國(guó)出欄肉豬周均價(jià)為19.48元/公斤，同比漲幅達(dá)56.84%；周末價(jià)格漲至19.57元/公斤，與6月22日的19.58元/公斤基本持平，重回巔峰。全國(guó)仔豬價(jià)格強(qiáng)勁上漲至45.82元/公斤，同比漲幅達(dá)129.56%，同時(shí)再創(chuàng)歷史新高。
受前期疫病以及氣候因素影響，部分生豬主產(chǎn)區(qū)域出現(xiàn)供需缺口，導(dǎo)致價(jià)格上升，從而拉動(dòng)周邊區(qū)域及全國(guó)價(jià)格上升；與此同時(shí)，飼料成本大幅上升也是推升生豬價(jià)格的主因。
據(jù)中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝介紹，6月22日豬價(jià)達(dá)到19.58元/公斤最高點(diǎn)時(shí)，玉米、豆粕、配合料價(jià)格分別為2.24元/公斤、3.27元/公斤、2.84元/公斤。而9月2日豬價(jià)重回此價(jià)格水平時(shí)的玉米、豆粕、配合料價(jià)格已經(jīng)分別漲至2.41元/公斤、3.45元/公斤和2.95元/公斤。其中，玉米價(jià)格更是創(chuàng)出歷史新高。由此可見，在全國(guó)供需缺口逐漸有所改善的同時(shí)，飼料成本的上漲是豬價(jià)重回巔峰的主要因素。
肉價(jià)年內(nèi)或仍維持高位
進(jìn)入本周之后，全國(guó)出欄肉豬價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)偏弱。馮永輝稱，南方局部出欄肉豬價(jià)格已有高位下滑跡象，北方產(chǎn)區(qū)價(jià)格也未有明顯提升，豬價(jià)繼續(xù)上漲動(dòng)力缺乏，拐點(diǎn)或再顯現(xiàn)；另一方面，近期玉米、豆粕等價(jià)格持續(xù)上漲，成本壓力持續(xù)加大，養(yǎng)殖盈利被壓縮，出現(xiàn)“漲價(jià)不增收”的現(xiàn)象。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司數(shù)據(jù)顯示，近幾月生豬存欄量持續(xù)增長(zhǎng)，2011年7月生豬存欄為46142萬(wàn)頭，環(huán)比增加1.10%，同比增加0.52%；其中能繁母豬存欄4786萬(wàn)頭，環(huán)比增加1.40%，同比增加3.37%。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，近期生豬和能繁母豬出欄都逐步回升，預(yù)計(jì)9月后生豬出欄會(huì)有一定增加，豬價(jià)回落可能性加大，但幅度有限。
至于肉價(jià)，由于國(guó)家宏觀調(diào)控，加上高價(jià)格對(duì)生產(chǎn)的刺激和消費(fèi)的調(diào)節(jié)，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲的空間亦有限，但也難現(xiàn)大幅回落。“飼料成本的上漲、近期中秋、國(guó)慶雙節(jié)的臨近以及屠宰企業(yè)較低的豬肉庫(kù)存等因素疊加作用，不僅很難出現(xiàn)豬價(jià)較大幅度回落，反而還對(duì)高豬價(jià)、高肉價(jià)產(chǎn)生了支撐。”馮永輝稱。
順鑫農(nóng)業(yè)董事長(zhǎng)李維昌日前也對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，受養(yǎng)殖成本大幅上升、疫病困擾等因素影響，加上很快將迎來(lái)中秋、十一等消費(fèi)旺季，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格明顯回落需等到明年2、3月份之后，年內(nèi)豬肉價(jià)格總體仍將維持高位。
