記者昨日在京張蔬菜產(chǎn)銷協(xié)作座談對(duì)接會(huì)上了解到，今年北京市將在張家口增加10個(gè)以上的對(duì)接生產(chǎn)基地，五年內(nèi)在張家口再增加10萬(wàn)畝政府扶持的蔬菜種植地。另外，市商務(wù)委和農(nóng)工委正在制定《“十二五”農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)規(guī)劃》，將重點(diǎn)圍繞北京市批發(fā)市場(chǎng)、超市和社區(qū)菜店的發(fā)展進(jìn)行布局。
五年內(nèi)“扶植”基地達(dá)16萬(wàn)畝
北京市農(nóng)工委副主任康森表示，從2008年開(kāi)始，北京市政府每年在張家口市扶持2萬(wàn)畝蔬菜種植地，目前已經(jīng)達(dá)到6萬(wàn)畝以上。到“十二五”末，北京市將在此基礎(chǔ)上增加10萬(wàn)畝蔬菜種植地。
據(jù)了解，未來(lái)張家口的七成蔬菜要直供北京。目前張家口有130萬(wàn)畝地種植蔬菜，其中50%供應(yīng)到北京。預(yù)計(jì)到“十二五”末，張家口70%的蔬菜要供應(yīng)到北京，供京蔬菜總量由去年的240萬(wàn)噸增長(zhǎng)到325萬(wàn)噸，增長(zhǎng)46%。
直采成本降低20%
據(jù)北京市商務(wù)委流通發(fā)展處調(diào)研員張爽介紹，大力推廣產(chǎn)地直供蔬菜，是因?yàn)榭梢詼p免流通環(huán)節(jié)，降低蔬菜采購(gòu)成本，并且能夠保證蔬菜品質(zhì)、追本溯源，保持供應(yīng)量和價(jià)格都比較穩(wěn)定。
“與在北京市的批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)相比，超市在產(chǎn)地直接采購(gòu)能降低成本15%-20%。”張爽表示，目前市民在超市買到的蔬菜比社區(qū)菜市場(chǎng)的便宜20%左右，個(gè)別特殊品種能便宜50%。
京客隆生鮮部經(jīng)理李生表示，農(nóng)超對(duì)接后超市采購(gòu)成本能夠大幅度下降。從張家口直接采購(gòu)蔬菜，比在北京的批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)要節(jié)約20%-25%的成本。還有一些品種價(jià)格相差較大，比如團(tuán)生菜在張家口采購(gòu)只要0.5元/斤，而在北京批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買則需要每斤1元以上。
在北京市豐臺(tái)區(qū)和朝陽(yáng)區(qū)都擁有社區(qū)菜市場(chǎng)攤位的王慶彬表示，從大興、密云直接購(gòu)入蔬菜價(jià)格比經(jīng)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜批發(fā)價(jià)低了1-2倍。因此，這類蔬菜的價(jià)格要比市場(chǎng)零售價(jià)格低1元左右。
亟須破解“小生產(chǎn)”難題
但是，到產(chǎn)地直采蔬菜到超市等零售渠道，仍然存在“小生產(chǎn)”難與“大流通”銜接的問(wèn)題。
據(jù)在張家口尚義縣開(kāi)設(shè)蔬菜種植基地的楊建齊介紹，目前他們運(yùn)菜到北京會(huì)遇上堵車的問(wèn)題，京藏公路有時(shí)候堵車會(huì)長(zhǎng)達(dá)幾小時(shí)，而如果不按時(shí)間到達(dá)超市倉(cāng)庫(kù)，可能會(huì)被罰錢。另外，農(nóng)超對(duì)接還存著結(jié)賬方面的問(wèn)題。李生表示，部分自產(chǎn)自銷的農(nóng)戶不能提供發(fā)票，也是影響農(nóng)超對(duì)接推廣的一個(gè)問(wèn)題。據(jù)了解，京客隆是上市公司，結(jié)賬必須由生產(chǎn)方提供發(fā)票，然后再進(jìn)行付款。而目前這部分自產(chǎn)自銷的農(nóng)戶沒(méi)有辦法提供發(fā)票，只能夠由稅務(wù)部門(mén)提供采購(gòu)憑證。李生表示，要解決這個(gè)問(wèn)題還需要稅務(wù)、財(cái)政和商務(wù)部門(mén)共同協(xié)商解決。
生鮮直采雖然可以降低成本、提高客流，但是超市實(shí)行農(nóng)超對(duì)接利潤(rùn)還是很低，基本上僅能保持不虧損。對(duì)此，張爽認(rèn)為，農(nóng)超對(duì)接是未來(lái)的趨勢(shì)，超市把規(guī)模做大后便可以盈利。為了擴(kuò)大直采規(guī)模，增加北京市果蔬的直采量，北京的批發(fā)市場(chǎng)和超市將擴(kuò)大直采合作區(qū)域。
康森表示，除了張家口市外，北京市還將與山東省、河北省保定市舉行產(chǎn)銷協(xié)作座談對(duì)接會(huì)，增加與北京合作的區(qū)域。目前，北京已經(jīng)與200個(gè)農(nóng)業(yè)基地進(jìn)行了合作，計(jì)劃今年增加10個(gè)與超市合作的農(nóng)業(yè)基地，上半年已經(jīng)新建了6個(gè)外埠農(nóng)業(yè)合作基地。
另外，對(duì)于目前已有合作的地區(qū)，北京將增加直接采購(gòu)量。今年京客隆超市準(zhǔn)備在張家口增加40%的采購(gòu)量，達(dá)到2500噸。
