隨著生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜安全越來(lái)越關(guān)注。山東省臨邑縣的設(shè)施蔬菜憑借其不施農(nóng)藥化肥、綠色、純天然的過(guò)硬品質(zhì)，一上市便贏得了消費(fèi)者歡迎。近日，筆者探究該縣品質(zhì)蔬菜誕生的奧秘。
育苗期：自小住“單間”，享受營(yíng)養(yǎng)配餐
秧苗素質(zhì)的好壞，直接關(guān)系到蔬菜未來(lái)的產(chǎn)量和品質(zhì)。于是，筆者來(lái)到了臨邑東方現(xiàn)代育苗基地一探究竟。
走進(jìn)育苗基地，一排排日光溫室立刻映入眼簾，溫室里齊刷刷地?cái)[滿了秧苗。奇怪的是，它們整齊劃一地“住”在酒盅大小的格子里，格子里填滿了黑白相間的基質(zhì)。“這叫穴盤育苗，一個(gè)穴盤72個(gè)穴窩，一個(gè)穴窩育一株苗。”基地負(fù)責(zé)人崔邦吉介紹道。只見他彎腰隨手一撥，一棵幼苗完整地帶泥而出。“這樣的苗種下田，不動(dòng)根系，成活自然沒(méi)問(wèn)題。”
“里面的基質(zhì)是專為幼苗‘量身訂做’的養(yǎng)料，主要成份是草炭、珍珠巖等有機(jī)肥料，之后還要通過(guò)追加營(yíng)養(yǎng)液來(lái)補(bǔ)充幼苗生長(zhǎng)所需的礦物質(zhì)。”說(shuō)起育苗，崔邦吉侃侃而談，“整個(gè)培育過(guò)程不接近土壤、不使用化肥，從而大大提高了幼苗的品質(zhì)。”
成長(zhǎng)期：住上“集體宿舍”，無(wú)土栽培少得病
在臨南鎮(zhèn)品質(zhì)蔬菜示范園，村民任志方正準(zhǔn)備前往自家西紅柿大棚查看蔬菜長(zhǎng)勢(shì)。
“我們這里種瓜種菜都不用土?！比沃痉秸f(shuō)。這蔬菜瓜果不長(zhǎng)在土里，還能長(zhǎng)在哪？
走進(jìn)大棚，筆者看到滿棚的西紅柿秧都長(zhǎng)在黑乎乎的“土”上，一個(gè)個(gè)櫻桃蕃茄像小紅燈籠一樣長(zhǎng)勢(shì)喜人。“仔細(xì)看看，這可不是普通的土，是秸稈混合有機(jī)肥經(jīng)發(fā)酵后生成的基質(zhì)。”任志方道出了其中秘密?！巴寥婪N久了，再種就會(huì)減產(chǎn)，以前以為是肥料不足，于是追肥加藥，花費(fèi)上去不說(shuō)，品質(zhì)安全成了問(wèn)題。后來(lái)縣里引進(jìn)了有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)，我們就在專家的指導(dǎo)把蔬菜種在基質(zhì)里，從而避免了土傳病害。作物不得病，也根本用不上化肥農(nóng)藥了，產(chǎn)出的蔬菜品質(zhì)自然好！ ”
為幫助群眾種出更安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜，該縣全面推廣無(wú)土栽培、秸稈反應(yīng)堆等實(shí)用技術(shù)，同時(shí)指導(dǎo)菜農(nóng)使用覆蓋防蟲網(wǎng)、誘蟲燈、粘蟲板等新技術(shù)殺滅害蟲，嚴(yán)格控制農(nóng)藥使用。使用新技術(shù)種出來(lái)的菜味道純正，產(chǎn)量也比普通土壤里的高出30%，具有生態(tài)、環(huán)保、高效等顯著特點(diǎn)。
成熟期：有了“身份證”，暢通無(wú)阻進(jìn)超市
位于臨南蔬菜大市場(chǎng)南端的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)室里，檢測(cè)員劉永才正對(duì)西紅柿樣本進(jìn)行農(nóng)藥殘留測(cè)試?！敖?jīng)檢測(cè)合格的蔬菜均附有‘檢測(cè)合格證’，這張合格證也就是蔬菜外銷的‘通行證’。”劉永才介紹說(shuō)。
然而，僅有“通行證”還不夠，要建立系統(tǒng)的質(zhì)量追溯體系，還需要另外一張更為詳盡的證書。在海源蔬菜產(chǎn)銷合作社的辦公室里，獲得了“通行證”的蔬菜正在進(jìn)入統(tǒng)一包裝階段。合作社負(fù)責(zé)人趙傳海一邊將蔬菜信息錄入電腦備案，一邊不時(shí)打印出標(biāo)有蔬菜重量、品種、產(chǎn)地、種植戶等內(nèi)容的條形碼。這些條形碼便是蔬菜的“身份證”，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，消費(fèi)者便可以通過(guò)條形碼上的信息追溯責(zé)任，維護(hù)自身權(quán)益。
至此，整套流程便完成了，貼上“身份證”的蔬菜統(tǒng)一裝入印有“天之綠”商標(biāo)的箱子里，上了通往各地大超市的大車，開始了新的旅程……
